雲貴涼拌米線 食譜坊 菜譜 3.17W 大中小設定文字大小 用料 香菜 根 黃瓜 根 糖 克 鹽 克 醬油 勺 蔬菜 幹 米線 適量 甜麪醬 豬肉碎 酸菜 花椒油 辣椒油 醋 雲貴涼拌米線的做法 幹米線（江西米粉也可）放入鍋中，涼水煮開，煮3分鐘後關火泡發。同時準備配菜 黃瓜，胡蘿蔔，豆芽，水芹菜隨意搭配，切細絲 雲南酸菜或者酸菜魚用酸菜切碎 下豬肉末，炒散後放姜粉和料酒。炒香後將酸菜倒入。炒香後調味。 加入鹽糖胡椒粉和老抽 將配菜，米線，酸菜肉沫配在一起，加入一勺甜麪醬，醬油，糖，醋，香油，花椒油，味精。 可加入芝麻和香菜，拌勻後適量調整鹹度 TAG標籤：米線 雲貴涼拌米線 雲貴 涼拌 好吃 #
