花膠皁角燉牛奶（多種花膠凍）

用料  

花膠皁角燉牛奶（多種花膠凍）的做法  

1. 取花膠，我用的3年臺山赤嘴。

2. 放鍋裏隔水乾蒸8-10分鐘，因爲厚一點，根據花膠情況而定，我蒸了12分鐘。

3. 蒸到發軟就可以。

4. 放冷水裏泡8-24小時，怕腥可以放幾片生薑，我泡了24小時，還是按照花膠情況而定，到圖片那樣就可以，然後把血脂洗乾淨。

5. 放入你喜歡的料，隔水燉2小時，燉了一個半小時後，加入牛奶，枸杞。

6. 燉好了，可以開動了，如果吃不完，可以把餘下的放入冰箱冷藏12小時，成花膠凍，也很好吃。

7. 完成。

8. 放冰箱冷藏一夜，這個凍真真好啊，和買的花膠凍一樣濃郁。

9. 這次用的巴西北海公，紅豆紅棗燉的，顏色不錯

10. 反扣不會掉哦

11. 山藥紫薯花膠凍

12. 鏡面效果

13. 很nice

小貼士

泡的時間不要太長，也可以把泡花膠的水倒入盅裏煮，泡的過程中要換兩三次水
水只要沒過花膠就可以