油燜明蝦
油燜明蝦很香很好吃，簡單易學，喜歡吃蝦的小夥伴們有口福咯😊
用料
| 明蝦 | 1斤 |
| 姜 | 5片 |
| 料酒 | 3勺 |
| 糖 | 10克 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 油 | 適量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 叉燒醬或者番茄醬 | 適量 |
| 蔥花 | 2根 |
油燜明蝦的做法
先把明蝦洗乾淨，去掉蝦頭和蝦線，用料酒泡10分鐘，再用清水洗乾淨。準備好姜，蒜，蔥花備用。
把鍋洗好，放適量食用油，倒入明蝦，翻炒至兩面蝦成金黃色，然後盛出來放盤子裏，把油倒掉，再把鍋洗乾淨。
![油燜明蝦的做法步驟圖，油燜明蝦怎麼做好吃 第2張]( "油燜明蝦的做法步驟圖，油燜明蝦怎麼做好吃 第2張")
把鍋洗好後，放適量食用油，放入姜，蒜，番茄醬或者辣椒醬，糖，耗油，一起攪拌，注意不要燒焦，放些蔥花，把金黃色明蝦倒入翻炒，加1碗水，蓋鍋用小火悶5－6分鐘，然後再開大火收汁。就是我上面圖片的油燜明蝦啦。
![油燜明蝦的做法步驟圖，油燜明蝦怎麼做好吃 第3張]( "油燜明蝦的做法步驟圖，油燜明蝦怎麼做好吃 第3張")
小貼士
注意去掉蝦頭蝦線，糖不要放太多，不然太甜了
翻炒蝦時，注意不要把蝦肉炒老了
