肉末苦瓜

小夥子最近有點上火，特意做了這道菜，可以清火排毒～夏天到了，多吃點苦瓜對身體有好處的！

用料  

肉末苦瓜的做法  

1. 黑木耳提前泡發好，最好煮一會，這樣黑木耳入口會比較軟，我喜歡吃軟一點的～～煮黑木耳的時候準備苦瓜。苦瓜切好，用小指甲蓋大小的一點點鹽醃着

2. 肉糜放入一勺生抽，我用的後腿肉，肥瘦剛剛好

3. 熱鍋冷油放入肉糜，炒至肉糜變色肉汁豐富的時候加入苦瓜

4. 苦瓜加入後炒至發出油亮時放入黑木耳

5. 因爲黑木耳已經煮過，加入黑木耳後翻拌均勻即可。加入蠔油，滴入花椒油，椒香四溢～

6. 出鍋盛入盤中，上桌！味道很棒的！