苦瓜蒸肉肉

夏天本寶寶上火了，需要苦瓜來退火~剛好家裏有材料。。。

用料  

苦瓜蒸肉肉的做法  

1. 根據苦瓜的肚子容量來取相關的食材比例，具體自己看圖搭配。

2. 首先將肉和豆腐分別剁碎混合在瓷盆裏，其次將濾出的雞蛋清一小勺:糖  鹽  料酒 兩小勺耗油  一起倒入瓷盆，攪拌軍均勻。再次，處理苦瓜:尾端切一個開口，挖掉裏面的苦瓜籽~若是怕苦，將苦瓜處理放在拌料之前，置於高滲鹽水浸泡。最後把拌料塞進苦瓜裏，用牙籤封口，我是沒有事先苦瓜泡鹽水，所以放進微波爐蒸前，在苦瓜周身搽上一層薄薄的鹽。保鮮袋封好，放在微波爐8分鐘取出。待稍涼，用刀切片。（小主有話說:家裏的微波爐8分鐘剛好。。。可是我作死不相信自己，多加熱了兩分鐘。。結果色就悲劇了，雖然味道還是不錯的。。。）