豬腿骨砂鍋米線

用料  

豬腿骨砂鍋米線的做法  

1. 買一根新鮮豬腿骨，洗淨血水，放入高壓鍋熬湯，開鍋15分鐘即可。雞蛋用平底不粘鍋攤成蛋皮，備用。

2. 備好砂鍋，放入鹽、薑片、白玉菇、發好的木耳和熬好的骨頭湯以及若干塊腿骨繼續熬煮。開鍋後放入米線，等米線快熟的時候放入西蘭花、雞蛋皮、韭菜、香菜。

3. 美味的豬腿骨米線做好啦！

小貼士

攤雞蛋皮的時候，鍋底記得抹勻一層花生油，薄薄一層即可。