蠔油茭白肉片 食譜坊 家常菜 1.37W 大中小設定文字大小 用料 豬前腿肉 1塊 茭白 4根 生薑 1小塊 蠔油 醬油 料酒 黑胡椒 生粉 蠔油茭白肉片的做法 所有材料洗淨，將茭白切片（任何你喜歡的形狀都行，厚薄要適中，太厚不進味兒，太薄易碎） 準備一鍋開水，下茭白片，2分鐘左右即可撈起，瀝乾水，備用 等待水開的時候，將豬肉切成片，加1勺料酒，1/3勺醬油（我用的老抽），少許黑胡椒粉，少許生粉，和肉片混合，抓勻，醃製10分鐘左右；生薑切片 先將鍋燒熱，再倒入冷油，同時下薑片，肉片，滑炒；待肉片變色後，下入茭白，翻炒 待茭白的水分炒得差不多時，加鹽調味，起鍋前加入1勺蠔油，翻炒均勻即可 TAG標籤：好吃 蠔油 肉片 茭白 蠔油茭白肉片 #
