砂鍋焗草魚

因爲平常都是一個人吃飯,所以菜譜裏的分量都是一個人到兩個人的分量

用料  

砂鍋焗草魚的做法  

1. 準備食材

2. 煎魚,注意魚肉轉白即可不要煎制過渡熟透呢……

3. 鍋裏放油爆香蒜粒

4. 放入薑絲蔥段翻炒

5. 加入紫蘇略略翻炒

6. 把提前煎好的魚肉碼入鍋裏

7. 加料酒去腥提香

8. 放入黃豆醬料增鮮

9. 加入少許水蓋上鍋蓋燜制1分鐘

10. 喜歡吃辣的加入辣椒圈

11. 加入醬油蠔油生粉醬料後,再燜制2分鐘收汁

12. 完成啦

小貼士

喜歡紫蘇的可以加多些
鍋裏一定要放蒜粒和蔥去腥並可以防止魚肉直接碰到鍋底粘鍋
喜歡幹鍋一點的親,水可以不放,但要放料酒或者調料里加少許水