鯽魚荷包蛋豆腐湯
用料
| 鯽魚 | 1條 |
| 豆腐 | 1塊 |
| 姜 | 4片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 雞蛋 | 一顆 |
| 蔥 | 5根 |
鯽魚荷包蛋豆腐湯的做法
菜市場處理掉內臟的鯽魚 魚身兩側各劃幾道刀口 熱鍋倒油 放入薑片 放入鯽魚 倒一勺料酒 煎至兩面呈金黃 倒入溫水 煮開後我的習慣是整鍋倒入小煮鍋繼續熬 小蔥打結放入一起熬
![鯽魚荷包蛋豆腐湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "鯽魚荷包蛋豆腐湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
空出煎鍋煎一枚荷包蛋 放入煮過一起熬湯 荷包蛋能讓湯呈現更奶白的顏色哦 而且鯽魚荷包蛋的搭配很妙~以前還一直以爲這是我爸的獨創~哈哈~
![鯽魚荷包蛋豆腐湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "鯽魚荷包蛋豆腐湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
豆腐切片倒入湯中一起熬煮 待湯呈現出滿意的奶白色 把蔥結撈出棄用 撒上蔥花和鹽 就算完成啦 非常簡單又美味 冬日喝上一碗暖洋洋又滋補~
![鯽魚荷包蛋豆腐湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "鯽魚荷包蛋豆腐湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
小貼士
一定要放荷包蛋~
不夠奶白就再耐心多熬一會~會有你滿意的顏色出現的
