春季那些賞心悅目的美味——【春韭香乾】

盼望一個溫暖無風春和日麗的日子，給我們一個好好賞春的機會吧。

好在，春日裏的菜菜們很頑強，該上市的都上市了。滿眼裏綠色，一派欣欣向榮之景。看不到十里桃花，逛逛菜場也不錯呢。

今天上兩道最當季的菜，餐桌上也有賞心悅目的春之景。

用料  

春季那些賞心悅目的美味——【春韭香乾】的做法  

1. 1､ 韭菜洗淨控幹水分切寸段，香乾切細條，入開水鍋中焯燙1-2分鐘撈出備用，紅彩椒切粗絲。

2. 2､ 鍋熱油，加入花椒炸出香味，變色後撈出不要。加入香乾和彩椒絲，調入生抽、五香粉翻炒至斷生，加入韭菜略炒，調入鹽翻炒至韭菜變軟即可出鍋。

小貼士

1､ 韭菜要選擇春季的嫩韭菜，不可長時間過量翻炒，以免影響口感。喜歡辣味的可將彩椒換成辣椒。
2､韭菜無需過度翻炒，變軟即可。以免影響口感。