李同學總說單位附近一個老奶奶賣的茶葉蛋特別好吃,週末休息,在家來試試咯~
用料
雞蛋 | 13個 |
香葉 | 3-4片 |
八角 | 1個 |
桂皮 | 1片 |
幹辣椒 | 1個 |
老抽 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
鹽 | 1勺 |
茶葉(三皮罐紅茶) | 適量 |
水 | 適量(沒過雞蛋就可以) |
電飯煲五香茶葉蛋的做法
先清水煮雞蛋大概8分鐘煮到8分熟,
準備好要下鍋的香料,我自己加了一隻幹辣椒,其實煮完沒啥辣味
雞蛋煮過都用勺子輕輕敲出裂縫,然後把雞蛋和準備的香料放進電飯煲,加入老抽生抽和鹽,再加入水,開啓煲湯模式,2個小時就可以了。
煮好後繼續在鍋裏燜個4小時以上會更入味哦