續飯魚香肉絲

用料  

續飯魚香肉絲的做法  

1. 1、準備各種材料（醬料調製、肉絲醃味見用料）
   2、熱鍋下油，肉絲炒至7-8分熟後盛起備用
   3、加入一勺豆瓣醬炒出紅油（沒有豆瓣醬可用中邦辣椒醬代替），再加入青椒絲、蒜沫炒香，
   4、加入胡蘿蔔絲炒至斷生後倒入調好的醬料，然後把肉絲、蔥段倒回鍋內炒熟，最後調一個玉米澱粉水勾芡就可以上碟啦
   

小貼士

1、鹹淡根據情況調整，建議不要一次性做的太鹹，不然就沒得救了！！！不夠鹹可以適當加鹽或醬油。
2、勾芡的時候也是一樣的，少量的加，不然芡濃稠就好膩。
3、油也是，炒肉絲的時候少點油，不然豆瓣醬也是有油的，油重就膩了。