柔軟到入口即化的電飯鍋蛋糕，不輸輕芝士的口感
疫情發生以來，朋友圈裏多了好多下廚的朋友，每天都在默默參與“美食攝影大賽”，無奈翻車現場太多～最近也有好多朋友問我，電飯鍋蛋糕怎麼做，老實說，我也沒做過，就試試唄，一次成功😂我總結了一下，做失敗的都是一些該注意的地方沒有...
烤鴨在家輕鬆搞定，味道不輸館子
烤鴨是中國名食，它以色澤紅豔，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，而馳名於世。其肉色澤略黃，皮脆肉香，或蘸醬、或蘸糖、或捲餅......令人垂涎！好巧不巧，剛好看到超市有鴨腿售賣，於是眼前一亮，美食計劃在腦海中生成......用料麪粉...
不用幹鍋的花菜(不舔碗算我輸)
這一次冰箱裏什麼都有，一眼望去我就跳了一棵綠油油的花菜。我切下半棵花菜然後告訴自己，最後的疼愛是把你吃的一乾二淨。當然最後我做到了。用料花菜半個五花肉100克洋蔥半個花椒4粒幹辣椒1個大蒜2瓣姜三片鮮醬油1勺蠔...
不起油鍋不開火！微波爐10分鐘，輕鬆做出不輸炒鍋的紅燒雞翅~
用微波爐做雞翅，相信關注我們公衆號的很多朋友，做的最多的都是奧爾良烤雞翅，但其實除了烤，平時用炒鍋才能做得紅燒雞翅，微波爐也可以輕鬆搞定，而且只要10分鐘~雞翅先劃幾刀方便入味，然後把平時做紅燒雞翅的所有配料都倒進去，...
好吃不胖❗️不輸炸雞的烤花菜
今年要做的烤花菜靈感來自韓式炸雞，醬料味道是炸雞醬料的味道，但花菜卡路里要低很多（每100克花菜不到30卡），而且烤出來的花菜油脂也超低，掃光一整盤也沒有罪惡感！用料烤花菜花椰菜300克全麥麪粉4湯匙玉米粉2湯匙鹽1/4茶匙水8...
不輸kfc的奶香蛋撻
用料純牛奶35克雞蛋1個淡奶油75克細砂糖8克不輸kfc的奶香蛋撻的做法蛋撻皮是現成的，我的是小的能做12個大的應該可以做7個左右所有食材混合攪拌均勻準備好蛋撻皮，蛋撻液過篩烤箱200度預熱蛋撻液八分滿200度20分鐘烤好晾...
味道不輸KFC的炸雞
爸爸說吃雞和吃上海青的價差不多！大薯條吃了兩大塊，老爸都說味道不錯哦！記下來，以後做起來就方便了！感謝mooc學院的方子！用料雞1只（中等）醃料：鹽10ml(2小茶匙）檸檬汁15ML牛至葉少許羅勒少許歐芹少許胡椒粉少許炸粉：普通麪粉100克...
不輸奶茶店的【奶茶】
實在是太想喝奶茶了，在家期間只能自己做，味道太讚了，奶和茶味道融合的剛剛好用料牛奶看自己喝多少紅茶葉適量白糖適量不輸奶茶店的【奶茶】的做法牛奶（不另外加水）和茶葉一起小火慢煮，千萬不要大火，牛奶沸騰後容易成糊糊，過旺...
不輸飯館兒的～烤魚
夏天宅在家裏開空調吃烤魚不要太開心(∩_∩)用料江團魚1條醃魚的料料酒看着給姜6-8片蔥一段鹽看着給烤魚的料蒜一頭蔥適量姜2片幹辣椒4-8個小米椒1-4個花椒10粒麻辣清油火鍋底料1包水2碗配菜洋蔥半個其他你喜歡的不輸...
烤雞腿（不輸七里香）
看七里香的烤雞腿天天排大長隊買，因爲我不怎麼能吃肉，也不愛排長隊，所以只去買過一次，剛吃時感覺雞腿味確實不錯，外皮有點焦很好吃，可是裏面我感覺還沒烤太透，嚼完有股血腥味，所以我今天自己研製一下，先無水焗出來，再用烤箱烤透...
不輸飯店的糖醋排骨
近一年做過六七次糖醋排骨，基本都是排骨焯水處理、不炒糖色的“少油”版，但越吃越感覺不好吃，於是這次採用了排骨生炸並炒製糖色的“正統”做法。雖然盤底的油略微多了一些，但整盤糖醋排骨的色澤、口感和味道都有大幅提升...
【薯條】-不輸KFC的美味
炸薯條說來也屬不健康的食品，而外賣的薯條很多都是由馬鈴薯粉合成壓制成型的，根本就不是真正的馬鈴薯條。但是炸薯條雖說不健康，我家小的還是會隔一段時間光顧肯德基，就爲了吃薯條解饞。爲了能吃上新鮮健康真正的馬鈴薯條...
不輸KFC的葡式蛋撻，懶人輕鬆搞定零失敗
時不時，會蹦出一個念頭💭，想吃點甜甜鹹鹹酥酥脆脆軟軟一口即化的甜品😋。這種想法，不是非常具象🧐，而蛋撻似乎是離答案最近的一個選項。但外面買的總吃不到“恰到好處”的那一款，不是太油膩，就是過甜。爲了那一口酥脆，那一口...
不輸味千拉麪的 🍜
我很愛吃味千拉麪因爲現在有疫情，我決定自己去做用料香菇4朵麪條1份🌶️想吃就吃水煮麪條用火腿腸1根食用油1勺不輸味千拉麪的🍜的做法把麪條煮熟火腿腸切開火腿腸和麪條都擺進盤把香菇切片香菇用油炒熟把香菇放進麪條...
不輸門店的美味蟹肉煲，新手也能在家輕鬆完成
精心燉煮的雞爪，是這道菜制霸味蕾的絕密武器，每一隻雞爪都肉感十足，完全不用“啃”，輕輕一抿，滋味盡在嘴中。染上醬汁的緊緻蟹肉，綿密入味的土豆、軟糯Q彈的年糕片和爽脆的藕片，鮮美的口感在舌尖一秒爆發。用料蔥12g姜14g蒜5...
不粘鍋 烤燒餅——一點不輸燒烤店
用料油適量糖適量克鹽少許燒烤醬根據個人，我家孩子不能吃辣芝麻少許孜然少許燒餅一個，過夜更好不粘鍋烤燒餅——一點不輸燒烤店的做法小火，不粘鍋不放油，把燒餅加熱兩面刷一點油，加熱撒一層糖，兩面都撒糖哈[偷笑]刷燒烤醬（我...
不輸飯店的芹菜豬肉餃(不打水)
簡到極致是最美。簡單的調料達到最鮮美的效果用料豬肉餡250克現磨黑胡椒粉3克生抽30克蠔油一大勺鹽適量油50克薑末5克蔥末30克芹菜250克餃子皮適量雞粉適量老抽1勺不輸飯店的芹菜豬肉餃(不打水)的做法肉餡放所有調料...
輕輕一按就碎掉的原味桃酥（不輸豬油版）
爲了這個完美的桃酥，我反覆嘗試和調整配方，試驗了無數次（做太多，家人朋友鄰居都被送過桃酥😂️😂️），終於確定了這一版，記錄下來方便以後做，順便分享給大家。講真，一開始從沒想過有一天我竟然還會出一個桃酥方子😂️（小時候覺得街邊點...
花椒雞（輸了品相，不輸味道）
用料雞肉500克花椒100粒青辣椒和小米辣10根和3根鹽10克姜5片醬油1勺料酒5勺大蔥1根糖少許花椒雞（輸了品相，不輸味道）的做法雞腿肉去骨切成丁，加入鹽，料酒，雞精，生薑，和大蔥醃製30分鐘，加入生粉，抓拌均勻後倒入食用油鎖住水分！起...
不輸kfc的無油炸雞翅
這個雞翅是用空氣炸鍋做的，簡單快速而且不踩雷😂😂一次就能成功……味道超讚！自我感覺比kfc的雞翅味道好，而且還健康些，因爲不是油炸嘻嘻嘻😁用料雞翅8個蒜4瓣生薑1個生抽2勺料酒1勺冰糖10克黑胡椒粉5克孜然粉5克蠔油1勺...
不輸KFC的薯條🍟
簡單，方便，健康用料土豆2個玉米油3克鹽3克不輸KFC的薯條🍟的做法兩個大土豆切條，粗一點沒關係。然後用水泡10分鐘，加鹽撈出控水，然後加油攪拌均勻空氣炸鍋鋪硅油紙，然後放入薯條180度，需要40-50分鐘。可以慢慢加時間，看薯條怎...
不輸網紅的自制【蒜蓉辣椒醬】，10分鐘輕鬆Get
我還拍攝了完整視頻在西瓜視頻金秋9~10月，辣椒豐收的季節，最適合做辣椒醬。蒜蓉辣椒醬是兒時記憶裏的經典味道。帶一塊饅頭，一包辣醬去學校就是乾糧的歲月，將那份味道留在了記憶深處。但後來就吃不到那種醬了…直到近幾年...
不輸the breakfast club的鬆餅！
自從在倫敦吃了早餐俱樂部的pancake，心心念念地一直想再去吃，週末男朋友說這周不能去了他給我做，沒想到做的居然很成功😂用料泡打粉一勺黃油40克牛奶300毫升雞蛋3個麪粉200克糖兩勺不輸thebreakfastclub的鬆餅！的做法黃油...
炸雞腿(不輸肯德基)
想吃肉肉，就動手自己炸了。彙總說明：雞翅戳洞，用鹽、辣椒粉、料酒、生抽和少許糖醃2個小時，接着蘸一遍雞蛋液，再蘸一遍炸粉（一半面粉一半澱粉）最後就是炸啦～用料雞腿5只鹽按照日常做菜分量澱粉半小碗姜5片雞蛋個料酒1勺麪粉半...
家庭版蛋撻(不輸KFC)
用料牛奶100克雞蛋1個細砂糖20克家庭版蛋撻(不輸KFC)的做法第一步準備食材，同時把蛋撻皮拿出來解凍(我用的是展藝蛋撻皮)好吃😋第二步，把牛奶，雞蛋，糖攪拌均勻，不要過分攪打，同時預熱烤箱，上下管200度預熱5分鐘，我用的是美的3...