老白酒 甜酒釀
米酒是中國傳統特產之一，是由糯米經釀製而成。口味香甜醇美，含酒精量極少，因此深受人們喜愛，特別在夏季，更是消渴解暑的家庭釀造物。還有促進食慾、幫助消化、溫寒補虛、提神解乏、潤膚等功效。用料糯米（粳米也行）750克酒麴5...
甜白酒（酒釀）
用料糯米1000克涼白開500克安琪甜酒麴1袋（8克）甜白酒（酒釀）的做法圓糯米1000克糯米洗淨泡一晚（可以放冰箱冷藏泡發）泡發好的糯米倒入蒸籠或者蒸箱，用筷子戳一些洞，方便蒸熟，水開後轉中火30分鐘糯米飯蒸好後抖散放到溫度35度左...
酒釀（想吃甜白酒一學就會）
記得兒時母親在夏天做了酒釀，可因爲是孩子，都是控制住不讓多吃的。我和弟弟也會偷偷掀開蓋在瓷盆上的扇子舀上一口，那個饞啊！現在母親也慢慢老了，外面買總沒有那麼方便，便想着自己學着試試。經過數次失敗，有了成功之母，現在制...
酒多多甜酒釀
此菜譜僅作爲記錄配方用料圓糯米1000克安琪酒麴8克涼開水500克酒多多甜酒釀的做法圓糯米淘洗六七遍至水清，加沒過糯米兩釐米的水浸泡過夜（冬天室溫，夏天冰箱冷藏）紗布打溼，將糯米瀝乾水分薄厚均勻平鋪在紗布上，筷子戳幾個眼...
甜米酒、甜酒釀、糯米酒，小白也能做出甜的發膩
冬天早上一碗甜蜜蜜熱乎乎的清米酒釀，開啓溫暖美好的一天🌹🌹超市買的任何牌子的酒釀總感覺微酸、澀口，自己做的完全沒有這種感覺，而且甜的都不用放糖用料糯米400克酒麴2克30°溫白開水100克甜米酒、甜酒釀、糯米酒，小白...
家釀甜酒釀
在這個特殊春節期間，學做媽媽牌甜酒釀用料甜酒麴一包麪粉兩勺糯米2500克涼白開100克家釀甜酒釀的做法準備搗碎甜酒麴搗碎➕兩勺麪粉攪拌均勻一鍋糯米飯五斤左右一半米飯放入缸內預熱米缸還有一半米飯沖涼撒入甜酒麴，把...
甜酒釀米酒
用料糯米500克涼開水500克酒麴5克甜酒釀米酒的做法用新鮮的糯米加水泡24小時左右。用手一捏稍微硬點仙能捏碎就行。鋪上洗淨的紗布，放在蒸鍋裏，中間鑽幾個孔大火把水燒開，中火蒸45分鐘這蒸好的樣子，米粒兒個個晶瑩剔透，捏...
甜白酒(酒釀)-剩飯版
相信大家都知道吃甜白酒好處多多，特別是生產完用來煮雞蛋，那叫一個好吃。我從小就愛吃，平時都是自己吃，天熱的時候從冰箱取一小碗，那酸爽！今天教大家如何用家裏吃剩的米飯做甜白酒用料剩飯隨意根據剩下多少安琪甜酒麴（超市買...
自釀甜米酒（甜酒釀、醪糟）
晚來天欲雪，來飲一杯無用料糯米1000克甜酒麴1粒水適量自釀甜米酒（甜酒釀、醪糟）的做法糯米浸泡，我在北方，通常一晚或一個白天，南方可以縮短時間，米能搓碎就可以。上鍋。扎眼好上氣。大火蒸熟，約20-30分鐘。滿屋米香基本就熟了...
醪糟（酒釀、甜白酒）小湯圓
天冷了，來一碗熱乎乎的小湯圓吧～用料糯米粉60克粘米粉40克醪糟（甜白酒）250克白糖15克醪糟（酒釀、甜白酒）小湯圓的做法糯米粉、粘米粉加冷水揉成光滑的麪糰。搓成小丸子～記得提前在盤子底撒上幹糯米粉哦！煮好的湯圓過一遍冷水，...
甜白酒/醪糟/酒釀
夏季冰鎮，煮雞蛋，煮湯圓良品用料糯米1000g安琪白酒麴4g礦泉水一小飯碗甜白酒/醪糟/酒釀的做法糯米洗淨浸泡六小時直至用水可碾碎紗布墊於真蒸屜上撈入泡好的糯米蒸二十分鐘。糯米戳些小孔以均勻受熱二十分鐘後關火涼涼...
甜酒釀
用料糯米500g酒麴1g涼開水150g甜酒釀的做法挑選圓顆粒的糯米。洗淨後泡水6個小時。也可以泡一個晚上泡好後過濾掉水，上蒸鍋蒸熟，蒸好的米略幹。放到乾淨的盆裏晾涼。米降溫到30度，代入酒麴和涼水，拌勻。裝入乾淨無水無油...
自釀清甜米酒/甜酒釀/醪糟/老白酒。安琪酒麴版，幾乎零失敗
🥣材料：糯米1公斤（1000g），安琪甜酒麴1包（8g），室溫飲用水(涼白開)750ml。用料糯米1000克涼白開750毫升安琪酒麴1小包自釀清甜米酒/甜酒釀/醪糟/老白酒。安琪酒麴版，幾乎零失敗的做法糯米先用水浸泡隔夜浸泡好的糯米洗淨瀝乾，倒...
甜酒釀（酒釀醪糟）
甜酒釀（醪糟）是大家都很鍾愛的一款酒類食品，甜甜的，很多不喜酒的女孩子都愛喝，甜酒釀配上湯圓或是雞蛋，都是非常有風味的！⚠️做甜酒釀時一定要保證所有的鍋碗瓢盆都是乾淨的！絕對不能有油不能髒，否則會做毀了上面長毛的！包括你的...
自釀甜酒釀
姑娘和自己都喜歡喝甜酒釀，外面買的不放心，學着自己做，每次做的酒釀很甜但出酒量少，這次聽說個新方法可以增加出酒量，就試試，別說還真有用。用料糯米約5斤安琪甜酒麴1袋（約8克）屜布2塊涼開水1大碗自釀甜酒釀的做法糯米泡半天，...
奶白甜酒釀
沒有啥故事，就是突然想試試能不能做成功😂做之前請全部一次看完再操作！！用料糯米500克涼開水370ml甜酒麴4克奶白甜酒釀的做法糯米沖洗一邊，加水提前浸泡一晚上，備用。浸泡到用手能捏碎的程度，隔水上火蒸30-40分鐘蒸至沒有硬...
甜白酒釀
炎炎夏日，做一盆甜白酒，放入冰箱，可發麪可即食，我喜歡和親友分享。做好這道美食記好要點:米要泡透蒸透，米飯要冷透，水要用涼白開。每次都是非常成功！祝大家成功！用料糯米，酒藥，冷開水甜白酒釀的做法糯米浸泡後蒸熟根據米量放入...
傳統老米酒 甜酒釀
武漢人的過早經常出現一碗叫做蛋酒的甜品！就是這個做的啦……從小就喝媽媽自己做的甜酒，很少買外面的。媽媽喜歡，我也喜歡，現在有了小孩以後就從媽媽那學來了這個……送給喜歡甜酒的朋友們⚠️做之前請先看看最下方的注意事...
酒釀、米酒、老酒釀（可做酵種）
自制酒釀比市售的香甜，進一步可釀米酒，活性高的老酒釀可作爲酵種發酵饅頭和麪包，甜度很高不需要加糖，酒粕還可以敷臉做面，活性酵素有沒有？🌈1、釀成甜米酒以後可以做：這款有濃郁的酒釀香甜味，是自帶甜味的歐包，但此時的米酒還...
米酒釀(甜酒釀，桂花酒釀圓子)
甜酒釀自己做了7/8次，一段時間內，春到冬天的氣溫內都做過(沒有藉助任何電器幫助)，想要酒釀好吃，要在過程中總結經驗！在這裏用料的多少就不寫了，其他方子都有，隨便一個都可以。用勺子一壓甜酒水多多。底下注意點必須看，看好了...
自釀甜白酒
用料糯米500克涼白開200克～250克安琪甜酒麴4克自釀甜白酒的做法買了一袋圓糯米500克，清洗乾淨後高出手指一節，夏天放入冰箱浸泡一夜夏天放冰箱冷藏，我是晩上浸，放冰箱一夜。像這樣子一碾就碎放入蒸鍋，扎幾個洞，方便蒸熟大約...
酒釀/甜酒
嘴饞，超市的甜酒一小瓶十幾太貴了_(___°π°œ)_不如自己做用料涼開水酌情加糯米500克甜酒麴3-4g桂花適量酒釀/甜酒的做法先準備500g的糯米，最好是圓糯米淘米，洗乾淨(糯米放久了裏面有🐛，落淚)糯米要泡12h左右，可以做的前...
《小森林》冬電影 黑米酒；紫米酒；酒釀；甜白酒
《小森林》真的是我很喜歡的一部電影，最近冬春版剛出來，迫不及待的就看了。很喜歡裏邊的聖誕蛋糕。這個菜譜只是爲了之後的黑米酒·南瓜聖誕蛋糕做準備。做的量不是很多，因爲黑糯米總體來說並沒有白糯米做出來的甜，這個也...
甜白酒 酒釀 醪糟
小時候看外婆捂甜白酒感覺特麻煩成功率還賊低🤔今年快過年了我就試着捂了一小盆哈哈哈再也不用出去外面買了😝用料糯米1000g安琪酒麴8g涼開水770克左右甜白酒酒釀醪糟的做法稱量好糯米洗淨泡一宿（就泡到一撮就碎那程度...
自釀甜酒釀 | 米酒
前段時間濟南超級悶熱突然想到《小森林》裏女主在同樣悶熱的天氣dundundun喝米酒的鏡頭突然感覺十分解暑所以決定自己也做一次✨做好後立馬喝了一小杯。口感綿軟，微有氣泡，酒精味並不是十分明顯，說是米酒，其實更像是飲料...