玫瑰全麥軟歐
買了瓶玫瑰醬，嗯，懶得做鮮花餅，那麼就擼包吃吧~此方獻給圓圓~~~（順便留做自用）方子的量不算小，我做了十個，大家自行換算吧。用料高筋粉（我用的特級霓虹）550克全麥粉（我用的王后大包粗全麥）200克鹽12克糖45克乾酵母（我其實用的是半...
玫瑰軟歐包(小美版)
用料波蘭種高筋麪粉55克酵母1克玫瑰花水55克主麪糰玫瑰花水68克淡奶油20克紅糖30克酵母2克高筋麪粉150克黃油10克鹽3克玫瑰醬30克黑提15顆玫瑰軟歐包(小美版)的做法玫瑰水波蘭種發酵至大氣泡孔除黃油、鹽之外所有材料...
玫瑰荔枝蔓越莓軟歐
太喜歡PH的玫瑰荔枝樹莓馬卡龍了時時想念那個美妙的味道自己根據手上的材料參考了哈奇老師的紅茶乳酪軟歐出來了這個方子哈奇老師的玫瑰荔枝麪包的課沒聽反而聽了法棍課…手法借鑑了一點法棍課教的有點亂來但是有想法...
沁香玫瑰全麥歐包🌹（甜甜蔓越莓心兒）
玫瑰花的香讓歐包都浪漫起來～～～滾滾做麪包，總是會冒出一些奇怪的想法。今天拿家裏的玫瑰花幹➕蜂蜜，給歐包增加香氣這次用的蔓越莓甜度太高，做心兒我認爲不合適，推薦大家不放！！因爲單純玫瑰的香味更清香喜歡口感豐富的小可愛，找...
玫瑰軟歐包
自己也做過玫瑰醬，好大一瓶。後來發現，隨着時間的推移，先前鮮亮的玫瑰漸漸褪變爲暗沉的醬色。落到那個“醬”字上，倒也沒感覺有什麼訝異，或許，這就叫時間吧。然而，這一瓶玫瑰醬，卻重新載入了往日對玫瑰醬的印象。雖然大部分被標貼...
【獨家】快手（燙種）玫瑰黑糖全麥軟歐
超Easy！媽媽再也不用擔心我沒時間烤麪包啦！女孩紙麼，總有那麼幾天，你懂的。對我來說，紅糖薑茶簡直是毒藥啊，叫人家腫麼喝啦~買了新西蘭的黑糖膏，一次棄，白白浪費了軟妹幣...啊...朋友貼心送來了好多罐玫瑰黑糖和桂花黑糖，可是...
天然酵種玫瑰荔枝軟歐
純屬先記錄，下一次做的時候把具體的步驟拍出來用料天然酵種80克高筋麪粉300克T65粉120g水300克（可是適當增減）玫瑰醬65克荔枝幹泡好後55g酵母2.5克黃油20克朗姆酒泡荔枝用蜂蜜3.5g鹽7克天然酵種玫瑰荔枝軟歐的做法除鹽，黃...
紅薯玫瑰軟歐（無糖）
一直覺得玫瑰花水聞起來和紅薯很像，嘗試一下土洋結合的搭配。紅薯增加甜味口感，玫瑰香氣四溢，很清新的結合用料玫瑰花幹一把大紅薯半個熱水170g橄欖油15g酵母2.5g鹽2克高粉250g紅薯玫瑰軟歐（無糖）的做法熱水沖泡玫瑰花，晾涼...
玫瑰荔枝全麥軟歐（天然酵母）
前段時間看見哈奇大師有公開課玫瑰荔枝軟歐，雖然沒去上課（大師是用來模仿但永遠無法超越的哈~），但看看家裏有玫瑰有荔枝蜜，老媽也偏愛歐包，那就自己試試做吧。感覺這兩種花果香很搭哦。剛好我的蘋果液種全麥酵母寶寶正活力...
玫瑰乳酪軟歐（波蘭種）
這是我根據帥帥的小廚方子做的更改，麪包的水分比較多，揉麪時候會比較粘手。但是出筋膜很快也很好。中種的配方用的是：高筋粉50克+牛奶50克+1克乾酵母。發酵到有大的氣孔出現，轉移到冷藏，大約1小時候取出備用。原方來自用料...
伯爵茶玫瑰奶酪軟歐
以前在85C吃到一個特別好吃的rosecheesebread，可惜後來他們不做了這款了，在其他地方也從沒找到過。好幾年了一直懷念着那個味道。玫瑰醬在美國不是很常見，終於這幾天自己在家裏做了玫瑰醬，就打算自己研究一個rosecheesebr...
紅酒玫瑰葡萄乾軟歐包
第一次研究和琢磨配方，在總結以往做法的基礎上自己設定參數，整體來說還算成功首個菜譜必須Mark～👣用料葡萄乾30克紅酒50克金像高筋麪粉250克黃油10克細砂糖10克牛奶10-15克鹽2克酵母3克自制玫瑰醬30克酸奶（簡愛）100克紅酒...
紅糖全麥軟餅乾-沙漠玫瑰
這款甜點的意大利語名字叫Rosedeldeserto——沙漠玫瑰，原始配方中用的低筋麪粉、白砂糖、黃油，老公的姐姐改良成了植物油全麥紅糖版，我在她配方的基礎上調整了糖和油的用量。這款甜點介於餅乾與蛋糕之間，餅乾本身偏軟，與外...
超好吃的玫瑰花醬全麥軟歐
玫瑰花醬一切都好好吃，玫瑰花醬饢，鮮花餅，百香果水裏加一勺玫瑰花醬也絕😋用料酵母5克溫水240克紅糖50克全麥粉380克油45克鹽5克玫瑰花醬半瓶超好吃的玫瑰花醬全麥軟歐的做法1.將紅糖放溫水中化開，加入酵母攪拌均勻。備用...
果仁全麥軟歐
自釀菌水，孕育酵種，參與發酵。麪糰裏裹入核桃、提子使面香與果香完美融合，征服你的味蕾……用料高筋麪粉360克全麥粉120克鮮酵母25克細砂糖90克麥芽糖10克鹽8克水300克黃油20克葡萄菌種170克法國老面170克熟核桃仁90克香...
消耗玫瑰醬-快手全麥鮮花醬軟包
去年做鮮花餅剩下的玫瑰醬，眼看着就要過期了，趕緊做一個軟包包消耗掉，味道意外的驚喜。省去了一次發酵，簡單快手。用料玫瑰醬80g牛奶+全蛋液180g椰子油25g全麥粉100g高筋粉170g低筋粉30g鹽4g酵母5g消耗玫瑰醬-快手全麥鮮...
全麥紅棗玫瑰軟歐
來了來了～嘿，有大半年沒更新了吧，一直被小夥伴們催更，瑟瑟發抖🙈……半年後之作，就以一個低油低糖的軟歐包開始吧……方子用的是粗麥，口感、麥香、營養，都比細全麥更豐富，所以希望大家還是儘量用粗麥來操作。剛出爐的時候，外焦...
全麥軟歐
這個食譜用的是這個，換了小美做而已用料全麥粉380克水240克耐高糖酵母5克紅糖35克鹽5克黃油45克全麥軟歐的做法紅糖塊入主鍋turbo1秒，再打1秒，碎了就可以了。加水，酵母2分37度速度1融化。全麥粉用的這個，鮑勃紅磨坊全麥粉...
歐包，酒釀玫瑰桂圓軟歐，養生系
這是一款養生面包，特別適合女性，裏面有酒釀，玫瑰醬，黑糖，桂圓，核桃。都是可以溫補養顏的食材，對身體很好！而且玫瑰的香味也很濃郁，是我個人特別愛吃的一款歐包！做法簡單，不要錯過哦！配方可製作兩個400克左右面團，滕藍兩個量也可減...
全麥軟歐（40%全麥粉）
應我家二貨先生的要求，全麥的、有果料的、不甜的、有嚼勁的。用料A部分全麥粉40鮮酵母1.5g水60gB部分高粉60g鮮酵母3g糖5g（糖量可多增加2%）蜂蜜6g水13g黃油6gC部分葡萄乾（提前一天用紅酒浸泡）45g核桃（提前1h，用開水浸泡祛澀，...
30%全麥玫瑰吐司
在烘培羣裏@馥馥是種草高手，做啥啥精緻，拍啥啥好看的那種全能選手🤩，非常值得學習的對象，這款吐司最開始是她分享出來的，由於全麥是我做吐司的一道坎，從未做好過，懷着忐忑的心，喜歡挑戰的我還是把它做出來了，配方我也稍稍改動...
全麥栗子軟歐
這個方子是參照啊嗚老師的，非常好吃用料味悠長麪粉220克全麥粉40克紅糖10克老面50克酵母2.5克鹽3克水（50克溶酵母）170克玉米油10克栗子150克煮栗子的冰糖50克全麥栗子軟歐的做法提前一晚做好老面，高粉100g酵母1g水64g鹽2g...
全麥軟歐包
自己不愛甜，無糖全麥歐包，這個用的黑麥粉，裏面加了葡萄乾，也是有一絲絲的甜味的做軟歐包，會用的水比較多，不要用手，會很黏後面也不需要過多的揉麪記錄一下純粹爲了自己以後做方便配料用料黑麥粉250克酵母2.5克鹽2克橄欖油10...
玫瑰花歐包
玫瑰花香很濃郁又很健康的一款軟歐～此配方參考了“王傳仁老師的玫瑰蕾絲RL麪包”用料高筋粉210克低筋粉60克全麥粉30克水185克乾酵母3克無鹽黃油20克鹽5克玫瑰花醬35克蔓越莓幹30剋核桃仁30克玫瑰花幹5朵玫瑰花歐包的...
全麥軟歐包
🔥一次性發酵少油少糖全麥食物，減脂塑身最合適了👌用料全麥粉315克酵母5g鹽5克糖30g橄欖油25g水225克全麥軟歐包的做法把所有材料放入主鍋直接揉麪模式6分鐘手上抹一點黃油，把麪糰滾圓蓋上保鮮膜進行發酵30分鐘（氣溫25度...