念念不忘的馬拉糕

在街口吃過一塊馬拉糕，從此念念不忘，孩子也很喜歡吃，所以就研究起怎麼做，隨時隨地想吃就做，簡單做也好吃

用料  

念念不忘的馬拉糕的做法  

1. 熱開水融化紅白糖，再晾涼到38度以下。

2. 篩入低筋麪粉，木薯澱粉，酵母粉攪拌均勻

3. 然後放到溫暖處密封發酵約一個小時

4. 鍋中加入足夠多的水，先開火燒開

5. 發酵好後攪拌排氣，另取一個碗舀出一碗麪糊加入泡打粉攪拌，再倒入全部麪糊裏攪拌，然後加入玉米油攪拌

6. 用一個合適的盤子鋪上油紙（這裏我用的是8寸活底蛋糕模），麪糊倒入鋪平震出氣泡，無須二次醒發，直接放入燒開的鍋中蒸26分鐘，悶五分鐘。

7. 晾一下，切塊即可食用