老鴨筍乾
用料鴨筍乾蔥薑辣椒料酒鹽老鴨筍乾的做法把鴨子洗淨大火燒開後倒入鴨子煮個三分鐘.焯水後過涼水.煮鴨子同時將提前浸好的筍乾切成段備用準備蔥薑辣椒把過了涼水的鴨肉放入砂鍋中倒入水大火煮開後放入蔥薑辣椒以及筍乾...
野筍乾老鴨湯-電飯煲
用料筍乾125克櫻桃谷鴨490克（半隻）海帶結適量無花果乾4粒生薑適量蔥適量料酒適量鹽適量野筍乾老鴨湯-電飯煲的做法野筍乾清水沖洗將表面鹽去了用水浸泡1小時切成段鴨子水沖洗乾淨瀝乾備用生薑切片備用海帶結乾洗淨浸泡...
老鴨燜筍乾
1、紅燒帶悶，將老鴨的滋味和筍子的味道充分融合，筍依舊脆嫩，老鴨也可口2、解饞不油膩用料老鴨半隻筍乾（泡發好的）300克老薑少許香葉2片老鴨燜筍乾的做法1、老鴨切塊，記得開水抄下去血水2、老薑主要是去腥味的筍乾，泡發好的（老...
筍乾老鴨湯/倩湯合集
廈門鴨肉面線,《舌尖3》曾專門報道過，關鍵在熬老鴨湯。這裏條件有限，儘量復刻成接近口味。#尋找古早味#🔸鴨肉燉湯不腥、不膩三部曲：浸泡，焯水，炒制，這樣比雞湯喝的香。🔸老鴨儘量選番鴨，肉板實、耐煮、Q彈香味足。🔸泡發筍...
筍乾老鴨煲
筍乾老鴨煲，做法簡單，老少皆宜，是一道不錯的保健湯～喜歡就收藏🤗用料老鴨半隻筍乾適量料酒2勺火腿6-8片枸杞10粒筍乾老鴨煲的做法筍乾提前浸泡好，再把筍乾撕開切小段備用；火腿切片，枸杞適量備用；鴨子洗淨切塊備用。準備一口砂...
筍乾老鴨湯（鴨架版）
用料兩年老鴨1只燕尾筍乾4根大番茄1個蔥，姜，鹽，糖適量筍乾老鴨湯（鴨架版）的做法選安徽績溪的燕尾筍乾，不是很鹹，又非常鮮。筍乾洗淨後先浸泡20分鐘，換水，然後撕成大段再浸泡半小時。乘泡筍乾的時間，處理老鴨。把鴨脖，脊椎，翅膀等...
筍乾燉老鴨
怎麼都吃不膩的老鴨用料老鴨兩隻筍乾1500克雞蛋四個蒜子15克菜籽油30克南瓜200克鹽20克味精30克雞粉20克白糖15克花生醬3勺筍乾燉老鴨的做法筍乾泡水去除鹽味，手撕成條截成三支寬的段鴨腿和整理過的筍乾鴨腿和筍乾過水...
筍乾老鴨煲（家庭做法）
老爸的朋友送來半隻鴨子剛好家裏還有點自己做的筍乾，於是筍乾老鴨煲它來啦。這是一道杭州菜，我在實習時在酒店燒過這道菜，這次我把他簡化更容易家庭製作。用料老鴨半隻筍乾300克姜1塊火腿60克料酒3勺鹽適量味精適量枸杞...
筍乾老鴨煲-令人豔羨的老鴨吃法！
燉雞鴨湯是整隻燉，還是切塊燉？原來這樣最鮮用料老鴨半隻鹹肉50g筍乾50g鹽5g白糖5g料酒10ml小蔥適量姜適量筍乾老鴨煲-令人豔羨的老鴨吃法！的做法自家做的鹹肉切一小塊出來，用溫水浸泡，析出鹽分（鹹肉的鹽分較多，不泡一泡煮湯...
老鴨筍乾煲
用料筍乾克老鴨只蔥根薑片料酒勺鹽克老鴨筍乾煲的做法1⃣️筍乾提前4小時冷水浸泡，清洗乾淨。老鴨肉沖洗乾淨冷水浸泡2⃣️準備一個大砂鍋，加鴨肉清水，水末過鴨肉，放幾片姜10ML料酒蔥結一把3⃣️小火燒開撇去浮沫，蓋上蓋子小火燉...
筍乾老鴨湯
用料老鴨只筍乾克鹽克薑片筍乾老鴨湯的做法三年家養老鴨，要買到也不容易，看圖就知道是隻正經好鴨最快速的方法高壓鍋，30分鐘就可以吃主料三年的老鴨一隻，輔料蜜棗一顆，紅棗4-5顆，黨蔘，黃芪，老薑，然後礦泉水沒過鴨子，煮好以後加...
筍乾老鴨煲
鴨肉的脂肪含量比雞肉要略高一些，特別適合現在秋冬這個時節吃，貼秋膘！而且呀，鴨肉裏含有15%左右的蛋白質和多種B類維生素，可以幫助咱們的身體補充優質蛋白和多種微量元素，好處多多。泡上今年新曬的筍乾，再切幾片香薰的火腿肉...
老鴨筍乾煲
很多人糾結於老鴨要不要焯水，其實只要能去腥，條條道路通羅馬。今天來一款不焯水的老鴨筍乾煲。因爲今天的筍乾是淡的毛竹筍乾，因此我特地在老鴨的滋味上做了文章。用料老鴨1只筍乾克薑片料酒勺香菇老鴨筍乾煲的做法宰殺...
筍乾老鴨煲（高壓鍋版）
筍乾生髮與老鴨溫潤，對健脾胃，保腎水，有一定效果。這是中國的老說法，由此可見筍乾老鴨煲對身體是有好處的用料老鴨半隻筍乾適量香菇適量冬筍一顆香腸一根風肉一塊生薑一塊筍乾老鴨煲（高壓鍋版）的做法首先我們準備好所有食材...
美善品-筍乾老鴨湯
用料老鴨1只（我的入鍋稱是750克）筍乾（洗淨鹽份）適量鹹豬蹄胖（沒有就一般鹹肉，但一定要香）2塊（200克左右）水600克啤酒500克美善品-筍乾老鴨湯的做法把所有材料放入主鍋，我沒有加任何調味品，筍乾和鹹肉都是鹹的，我的配比正好，如果你...
老鴨煨筍
濃濃外公外婆feel的一道美食。光名字就能勾起小時候的美好回憶，更別說喝上一勺湯，吃上一塊筍，嚼上一塊肉。用料老鴨半隻約500克筍500克姜6片蒜瓣3瓣花椒十幾粒料酒適量鹽適量冰糖適量醋適量老鴨煨筍的做法老鴨洗淨後切小...
老鴨幹筍湯
春天煲湯是一件很好的選擇用料老鴨一隻筍乾250克料酒一勺鹽25克姜三片大蒜，花椒少許老鴨幹筍湯的做法現殺新鮮的肥胖老鴨洗好解塊備用！幹筍溫水泡十個小時以上！除去老的部分，撕開煮開十分鐘！洗乾淨後，撕細條狀，備用！姜，蒜，草果，...
筍乾老鴨煲，品味江南
用料15克油2根蔥，切段2片姜450克鴨，切塊，焯水洗淨備用15克料酒1000克水100克扁尖，泡水4-5小時後瀝乾水分130克筍乾，切塊，泡水一夜後瀝乾水分筍乾老鴨煲，品味江南的做法1將油、蔥和姜放入主鍋，以3分/120℃/速度小勺爆香。2加入...
老鴨筍湯
用料筍鴨肉老鴨筍湯的做法將鴨肉，筍塊，紅棗，薑片放入砂鍋中小火燉２個小時就可以啦，喝的時候放點鹽，如果能加些桂圓乾會有意想不到的味道哦，可惜我家沒有了...
臘豬蹄石筍乾老鴨煲
記性不好，記錄一下成功案例。。。用料老鴨只石筍乾臘豬蹄姜蔥料酒鹽臘豬蹄石筍乾老鴨煲的做法石筍乾先熱水泡至少四—五小時，中途換水若干次。（我一般晚上直接泡了第二天燒。）洗淨切段。臘豬蹄泡兩小時以上，冷水下鍋，水開煮...
幹筍老鴨煲
秋冬滋補，好吃看得見用料老鴨1只筍乾200克金華火腿10片薑片，料酒，枸杞，鹽幹筍老鴨煲的做法老鴨洗淨，太大可以破刀，涼水加熱焯一下天目山野筍乾，提前浸泡半天。很出數，半斤幹筍足夠大火開鍋轉小火，加入薑片料酒鹽慢燉加入幾片金...
筍乾嫩鴨煲（老少配）
夏天就這樣來啦🤪🤪昨天翻出來一袋外公外婆給的筍乾，宜興的筍乾很有名，必須吃一頓好的！老鴨暫時買不到，就拿一隻嫩鴨吃吃看吧！沒想到意外好吃！但和筍乾老鴨煲做法有點兒不一樣哦！筍乾就是淡的，不是鹽筍！用料筍乾（淡的）隨意嫩鴨（2...
筍乾老鴨煲—滋補佳品
滋補養生湯。適合腸胃不好的人用料筍乾8根老鴨半隻姜3片料酒2勺筍乾老鴨煲—滋補佳品的做法水燒開，放入鴨塊，生薑1片，黃酒1勺，焯水筍乾撕成條，洗掉鹽分。泡五分鐘再洗掉。筍乾多洗幾遍，不然太鹹鴨肉沖水洗淨瀝乾鴨塊、筍乾...
老鴨筍乾湯
用料筍乾克鴨老鴨筍乾湯的做法老鴨筍乾...
❀【筍乾老鴨煲】❀《隔水燉版》
❀【筍乾老鴨煲】❀《隔水燉版》驚蟄過後，春風一起，春筍破土而出，又到了吃春筍的季節。春筍無疑是江南春天的美味之一……春筍配火腿成就了“醃駕鮮”！筍作爲高蛋白、低脂肪、低澱粉的食材，實在是其它食材無法代替的。由於...