咖喱花捲

用料  

咖喱花捲的做法  

1. 饅頭自發粉加牛奶加糖揉成光滑麪糰，不同麪粉吸水性不同，牛奶的量可增減，揉至光滑麪糰就行。自發粉可用麪粉加酵母代替。

2. 咖喱加溫水化開，加豬肉，加醬油，加鹽，因爲等下要做成花捲，豬肉可以調成鹹一點，料酒可加可不加，放輔食機裏打成肉泥。也可以直接將肉切小後調味，不打成肉泥。

3. 鍋里加水，燒熱關火。麪糰擀平，抹上肉泥，捲起來

4. 用刮刀切掉捲起來的麪糰頭尾各一小段，切小塊，放蒸鍋上蓋蓋子發酵10到20分鐘

5. 水開後大火蒸十分鐘就可以了

小貼士

1.用麪包機揉的麪糰，自發粉和牛奶的比例是試了一兩次試出來的，如果有常用的麪粉，可以自己試出比例記下來，下次直接按比例很方便。
2.咖喱一定要先加點溫水化開，不然直接放肉裏化不開，不要問我怎麼知道的。
3.做出來有咖喱的香味，喜歡咖喱的朋友可以試一下。