美味豆渣餅

昨天做了內酯豆腐，豆渣剩下了，扔了太可惜了，不如做成餅吧！

用料  

美味豆渣餅的做法  

1. 把麪粉加入豆渣裏，麪粉的量大於豆渣，加入鹽，酵母，雞蛋，揉成較光滑的麪糰，蓋上保鮮膜，發至雙倍大，我是頭天晚上揉好放冰箱，第二天早上就發好了

2. 發好的麪糰是原來的雙倍大。

3. 把麪糰拿出來分成小劑子

4. 將切好的蔥花，火腿腸小丁像包包子一樣包進去，然後壓扁，擀薄

5. 煎鍋裏放少許食用油，把餅放進去小火煎，煎至兩面金黃，美味可口的豆渣餅就做好了。
   早上一碗稀飯，配上豆渣餅，丫頭吃得可香了！
   下次打算包孜然肉餡，估計更受歡迎！

小貼士

加麪粉要大於等於豆渣的量，根據豆渣的含水量增加麪粉，揉至不沾手