老北京“麻醬燒餅”

用料  

老北京“麻醬燒餅”的做法  

1. 正常準備“發麪”（就是蒸饅頭的發麪）普通麪粉加酵母粉、水和麪，放置發起後即可。

2. 和麪，擀成大張麪皮

3. 均勻塗上芝麻醬，再撒點五香粉（吃不慣五香粉可以撒椒鹽），再撒少許鹽。

4. 捲成條

5. 切成小塊

6. 折起兩頭對齊

7. 封口

8. 擀成餅（不要太薄）

9. 一面刷上水

10. 刷水的一面粘芝麻

11. 在鍋中烙熟即可

12. 出鍋

13. 層層麻醬，外焦裏嫩，香極了(*^__^*)