香菇奪筍包菜蛋炒飯

3分鐘搞定的營養和美味雙全的蛋炒飯。只需5個日常簡單原料，就能一口吃到6種食材的大滿足！每一口都包含雞蛋、包菜、完整小香菇、脆嫩大筍丁、榛蘑、芝麻，真的簡單又好吃，試試看吧！

用料  

香菇奪筍包菜蛋炒飯的做法  

1. 準備原料：隔夜米飯、兩片包菜撕成小片、三個雞蛋打勻、一盒多玩味的香菇奪筍醬（我喜歡微辣的眉山泡椒筍醬，一點辣都吃不了的可以換用它家的武夷山鮮筍醬）、橄欖油

2. 熱油，7-8成油溫下雞蛋液，80%部分凝固就可以出鍋備用，剩餘蛋液在餘溫下會慢慢凝固，這樣雞蛋會比較嫩。大概耗時30秒。

3. 撕開香菇奪筍醬，先把多餘的油脂倒入鍋中加熱，然後放入撕碎的包菜葉。油一熱，香味就飄出了。

4. 繼續大火翻炒包菜1分鐘左右，感覺包菜開始變軟，青菜香味溢出。

5. 依次倒入米飯、香菇奪筍醬料、剛煎好的雞蛋，大火翻炒90秒左右即可。

6. 總共只需3分鐘，即可開吃啦。脆脆清香的包菜，有點嚼頭的小香菇、還有微辣的脆嫩大筍丁，米飯也融入了榛蘑和芝麻香，每一口都很滿足！！

小貼士

烹飪只需3分鐘左右，加上清洗手撕包菜，準備其他食材，總共也只需10分鐘不到吧。