素炒飯—生菜香菇蛋炒飯

嫩滑鮮香的雞蛋搭配着粒粒分明的米飯，選了脂肪含量超低的生菜和香菇，搭配蛋液口感嫩滑，加上被醬油包裹着的噴香飯粒，鹹香適口，口感吃起來滑潤，又兼具健康和美味

用料  

素炒飯—生菜香菇蛋炒飯的做法  

1. 食材如圖所示

2. 香菇切丁，球生菜切絲，蔥切蔥花，雞蛋攪散

3. 鍋中燒熱水，放入香菇丁，焯水1分鐘盛出

4. 熱鍋中放入2瓷勺食用油，油熱後放入米飯，炒到米飯粒粒分明，沒有結塊

5. 熱米飯中倒入雞蛋液，炒至雞蛋液包裹米飯凝固

6. 米飯中放入香菇丁，翻炒均勻

7. 放入1/2瓷勺鹽，1/3瓷勺味精，1/3瓷勺糖，1/2瓷勺生抽，翻炒均勻

8. 放入生菜絲，翻炒均勻

9. 加入蔥花，翻炒均勻，出鍋

10. 小tips：
    1.香菇焯水一定不要時間長，不然口感就不好吃了。
    2.放入蛋液後一定要快速翻炒，讓雞蛋包裹在米飯粒上。
    3.味精不吃可以不放。

11. 生活多美好，一起做飯吧~歡迎大家交作業