【賞心悅目】之~團圓的香糯八寶飯（健康無豬油）

每逢佳節，家裏的餐桌上，一定不會缺少這道香香糯糯的八寶飯。她有親密的質地、團圓的模樣、暖心的味道、幸福的寓意。
又是一年除夕將至，快來親自動手，給閤家團圓的廚房和餐桌上添一份絲絲甜蜜吧。

用料  

【賞心悅目】之~團圓的香糯八寶飯（健康無豬油）的做法  

1. 將糯米洗淨，浸泡一夜（或不少於5小時），電飯煲蒸熟。

2. 煮飯的時候準備其他材料，豆沙不能少，其它隨意，原則上各類果脯堅果均可，喜歡就好。比較大的材料可以適當改刀成小塊。

3. 糯米飯煮好後，放入適量的白糖，拌勻。（建議用量不必太多，因爲豆沙和其它果料也是甜的）

4. 接下來是創作時間！呵呵~~
   先取一隻空碗刷上一層沒有味道的油；然後用準備好的材料在碗底擺出喜歡的圖案（按照靈感隨意創作哈）

5. 接下來：鋪上一層糯米飯（不要太薄），在糯米飯上放一些果料，鋪一層豆沙。

6. 將剩餘的糯米飯全部鋪上，鋪滿，稍微壓一壓，然後如果果料有剩餘的話，也可以全部放在米飯的上面。

7. 放進蒸鍋，蒸15~20分鐘。

8. 蒸好後，用一隻大一些的盤子蓋在上面，倒扣過來，拿掉碗。

9. 大功告成。

小貼士

1、碗裏塗的油只是爲了防止糯米粘在碗上，防止拿掉碗的時候破壞外表，所以一定不能用比如花生油、豆油之類的味道太重的油。
2、做好後，可以在表面淋上桂花醬汁、或者檸檬蜂蜜汁等，更美觀美味。