沒有這個佐料就不吃餃子

我們家人特別多，每次都是幾大盆餃子，一斗碗佐料。舀一勺到小碗裏，把餃子裹透了吃。

沒有媽媽現調的佐料，我就不想吃餃子。媽媽幾次三番想教我怎麼弄，我都“學不會”，其實無非是要下狠手給蔥薑蒜。

今天嘛，算是實現餃子佐料自由了。

烹飪的樂趣和意義有很多，其中一個是：我越來越像我媽了。😁

用料  

沒有這個佐料就不吃餃子的做法  

1. 蔥薑蒜切末，加入生抽、醋、糖、辣椒油，拌勻即可。

2. 餃子丟進去滾一滾，醬汁包裹全身，嗯，大口吃吧！

小貼士

從小吃到大的佐料，所以對這個味道有感情了。
比例不一定要那麼精確，只要幾種調料都給了，就會是這個味道。
要點是蔥薑蒜多放，舀起來大部分都是固體顆粒，這樣醬汁裏纔能有充足的味道。
不說了，晚上才吃了，這大半夜的又想念了。