粉色小熊饅頭蛋糕
疫期宅家的證據~
這個饅頭蛋糕廢掉了好多腦細胞,做之前想了好多方案和配色。最終的呈現不負所望~
用料
麪粉 | 450克 |
牛奶 | 230克 |
綿白糖 | 70克 |
酵母 | 4克 |
豬油 | 10克 |
色粉 | 藍色,綠色,紫色,紅曲,黃色,竹炭粉 |
粉色小熊饅頭蛋糕的做法
面團團好後,先調色(這裏缺了黑色和紫色)
每個顏色的麪糰取大概60克,擀成面片,疊加在一起(中間可以加餡)
開始做表皮(我用的是藍色)取80克左右的麪糰,開始擀皮
覆蓋住前面的疊加面片
轉過來,用牛奶粘合
再翻轉過來,用擀麪杖擀平表面,排氣
取適量白麪團,擀成長條
找個模具,做花邊
如圖
牛奶黏合
粉色和白色搓成長條,如圖
放在蛋糕胚下面
加一點圓形小裝飾
開始做粉色小熊。大概140克左右
先做身體,取80克,團成如圖
用模具按壓
4克左右面團,團圓
團圓
做成水滴狀
擀成如圖樣式
粘在身體上
胳膊和腿步驟忘記拍了。大概說一下:胳膊部分取8克粉色麪糰,分兩份,團圓後,放在手心裏搓成一邊粗一邊細的橢圓長條,細的部分捏扁一點,身體上用牛奶刷好,將手臂粘在身體上。腿製作步驟和胳膊一樣,麪糰取10克分兩部分。其他一樣
做尾巴:先壓出痕跡,再取2克面團團圓,粘在屁股上
接下來把手掌腳掌貼上(這部分很細緻,需要耐心哦)
藍色麪糰擀成長條,用刀切好,做蝴蝶結🎀
跟着我走
看懂了嗎
貼在背面
接下來做love
我畫的比較醜,大家好好畫
小熊頭也忘記做步驟了…做嗨了🤭
小熊頭取58克做成圓形麪糰。取2克粉色和1.5克白色措圓再搓成橢圓,白色放在粉色上,用擀麪杖擀扁。從中間切開,做耳朵。
白色2克左右搓圓,做鼻子。
黑色做眼睛,紅色做愛心和嘴巴這裏注意:
蛋糕胚單獨蒸
身體部分單獨蒸
小熊頭單獨蒸
都蒸好以後趁着出鍋熱做組合。不要等涼了在組合,就黏不上了哦最後做裝飾,這部分是馬卡龍
字母
最後安裝即可
OK