奶香葡萄乾玉米麪發糕 超級鬆軟Q彈 一次發酵 新手無壓力 附細節視頻 粗糧細作（七）

哈哈，無意間擺成了寶馬標誌。

用料  

奶香葡萄乾玉米麪發糕 超級鬆軟Q彈 一次發酵 新手無壓力 附細節視頻 粗糧細作（七）的做法  

1. 把玉米麪用開水燙一下攪成無干粉。

2. 加入雞蛋攪勻無顆粒狀，加入檸檬汁酵母和細砂糖，攪拌均勻。

3. 再把剩下除葡萄乾和大棗碎的所有材料都加入裏邊攪勻，手法參照上圖。（這個是我別的方子的視頻）

4. 攪成圖中的粘稠糊狀。

5. 加入葡萄乾和大棗碎用手動打蛋器攪勻，糊粘稠度高有點阻力用點力氣z形攪拌。

6. 倒入抹過油的八寸蛋糕模具抹平。

7. 放入蒸鍋蒸簾上，開火燒水1至2分鐘使水溫熱，利用水的餘溫發酵40分鐘左右。

8. 發酵好後，開中火，水開後蒸35分鐘關火，悶3分鐘開蓋，背面都很漂亮。

9. 看看黃澄澄金燦燦的玉米麪兒發糕就做好啦。

10. Q彈

11. 反正面來個造型。

小貼士

燙過的玉米麪不發渣。
一次發酵非常快手。