小白簡易版韓式炸醬麪

面煮多了…配菜也還剩點兒，剛好家裏有春醬，就做個韓式炸醬麪吧……這個版本是簡易版，豪華版怎麼做我也會順便講。

用料  

小白簡易版韓式炸醬麪的做法  

1. 準備好配菜。（如果是土豆胡蘿蔔杏鮑菇之類的就切小丁，肉也最好切小丁，口感好些，我是因爲懶，別學我）

2. 我用的春醬是這個，其他的也可以。

3. 開火，放油，下春醬，放白糖，繼續翻炒，出鍋待用。

4. 放油，下配菜翻炒，炒香。（我這裏因爲是瘦肉所以沒有先放肉，如果是肥肥的五花肉就先放肉，煸香了再放配菜）

5. 放肉繼續翻炒。

6. 包菜是個意外，就放在這個步驟炒吧……（豪華版的在這一步放土豆胡蘿蔔杏鮑菇等）

7. 炒勻了放剛剛炒好的春醬思密達～

8. 放開水小火慢煮（放了土豆和胡蘿蔔之類的就更加不能省略這一步）

9. 煮軟趴了就放水澱粉大火收汁，別收幹了…你要用汁拌麪的……

10. 煮麪條，煮熟撈起放冷開水過兩次，瀝乾裝盤，把醬汁蓋上去，再切點黃瓜絲解油膩。

11. 攪拌攪拌攪拌，從底下往上面裹着吃，畢竟醬料都在下面😎

12. 晚上用剩下的醬拌飯吃也很nice～😋

小貼士

這道菜，偏甜口，這也是爲什麼韓國人喜歡吃炸醬麪的時候吃糖醋肉，因爲口味是相近的，配點酸蘿蔔可解油膩。而和炸醬麪一起經常提起的海鮮面則是是鹹辣口的。