韓式炸醬麪（或者半韓式炸醬麪）

韓國的炸醬面比較甜。偶特別喜歡！但是我家太后涼涼不喜歡。逼得偶做了變通，涼涼說這個半韓式炸醬麪比韓式炸醬麪好次。😋各人口味吧。

用料  

韓式炸醬麪（或者半韓式炸醬麪）的做法  

1. 1，土豆切成小薄片，又小又薄的那種，比較容易熟。
   2，洋蔥切成細細的丁，或者大片，看你喜好。
   3，蔥切成蔥花。
   4，肉稍微剁一下，也是爲了容易熟。

2. 1，鍋里加2～3勺油，把菜和肉炒斷生有香味了，盛出來待用。
   

3. 1，鍋裏再加油3～4勺，把中國豆瓣醬和韓國炸醬1:1炒香，然後把剛纔炒的菜加入再翻炒一下。
   2，鍋內加涼水，沒過炸醬和菜就可以了，大火燒開，蓋蓋子小火煮一下，注意別糊鍋底。
   😄這一步的中國豆瓣醬都換成韓國炸醬，那就是純韓式炸醬麪了。

4. 1，一小勺澱粉加100克～150克水調均加入鍋內的醬中，用鏟子不停翻炒別糊了呢。還是小火。等鍋裏冒泡泡了就好了。
   澱粉和水的比例可以按自己習慣調製，我也是估摸着的，自己家吃無所謂。

5. 1，剛纔說的小勺，就是這樣的瓷勺子。每家都有啊。😄炸醬吃油，多放點油沒關係。

小貼士

1，韓國炸醬是在淘寶買的，有上圖那個牌子，還有戶戶這個牌子的也不錯。就叫韓國炸醬。
2，蔬菜部分還可以加胡蘿蔔，瓜類，或者你喜歡的菜。還可以加海鮮裏面，那就是海鮮炸醬麪。