煎苦菊

網上買的苦菊太多，再吃沙拉要成羊了，突然想到蔬菜天婦羅，不如煎個苦菊試試～

用料  

煎苦菊的做法  

1. 苦菊洗淨，略切段，瀝乾水加入雞蛋、麪粉、水，拌均，麪粉不要一次放太多，分次加入，每片苦菊上沾滿即可。

2. 平底鍋加油燒熱，加入裹了麪糊的苦菊，中火煎至兩面金黃即可

3. 第一次煎的麪糊較稠，幾乎成了攤餅，後把麪糊調稀再煎。各有不同口感，瞎弄着玩也不錯。煎的略久，看相不太好。