麻醬苦菊

疫情嚴重，宅在家，搶到唯一一份綠葉菜就是苦菊。前天做了油醋汁和優格口味的，今天試一下麻醬的。沒想到家裏兩個評價最高，說沒有苦味，都快吃光了纔想起來拍照。

用料  

麻醬苦菊的做法  

1. 先調汁，麻醬分次加入幾勺涼開水，一點一點謝開，加入一勺生抽，兩勺香醋，半勺鹽，蒜泥，充分拌勻。

2. 燒開水，放入一點鹽和幾滴油，大火燒開，放入苦菊，稍微焯一下，撈出裝盤，控下水，澆入麻醬汁，來吃吧。