很讚的滷鴨鎖骨 食譜坊 滷 1.56W 大中小設定文字大小 用料 花椒，麻椒，八角，桂皮，白芷，小茴香，香葉，辣椒 生抽，老抽，味極鮮，蠔油，料酒 冰糖，姜，蔥 啤酒 鹽 鴨鎖骨 很讚的滷鴨鎖骨的做法 鍋中倒油，煸炒香料（花椒，麻椒，八角，桂皮，辣椒喜辣的可以剪短，一丟丟小茴香“味重一點點即可”）炒出香味即可放入材料；加入啤酒沒過（也可啤酒+水），倒入生抽、味極鮮、老抽、蠔油、料酒、冰糖（或冰糖+砂糖）、姜蔥、香葉、食鹽、再次加入幹辣椒（辣味更豐富）、白芷1-2片 中間肉熟未爛時可嘗一下味道，適當加糖味極鮮調味，這時色度不行再加入老抽 浸泡一晚，撈出稍微風乾晾乾開吃吧 最後撈出肉類，可單獨滷點菜 TAG標籤：很贊 很讚的滷鴨鎖骨 滷鴨 好吃 鎖骨 #
