沒有條件創造條件也要做的紫米芋泥麻薯卡仕達蛋糕盒子

盒子蛋糕現在太火了，可是家裏沒材料可以做嗎？當然啦，一起來創造材料吧！沒盒子？保鮮盒也可以啊！沒芋泥？小芋頭，紫薯，紅薯🍠🥛，南瓜都可以當餡料呀，只要有一顆愛創造的心，什麼都難不倒我們……
 大家都在吃盒子蛋糕，可是家裏好多材料都沒有怎麼辦呢，於是自己就絞盡腦汁用各種材料來代替製作，當然口感肯定不會比外面賣的卡，但是自己用心動手製作的，吃到嘴裏依然很滿足啊！如果你也願意的話，跟着我一同來製作吧，給家人一份驚喜呀🌸🌟

用料  

沒有條件創造條件也要做的紫米芋泥麻薯卡仕達蛋糕盒子的做法  

1. 先來製作卡仕達醬，兩個蛋黃加入全部白糖用打蛋器打發至顏色發白，體積變大，加入過篩的玉米澱粉和低粉，用打蛋器攪拌均勻，牛奶用奶鍋加熱至微微沸騰，倒入打發好的蛋液中大概三分之一，用打蛋器快速攪拌均勻，再倒入剩餘的牛奶攪拌均勻，然後把混合液過篩到奶鍋中，全程小火加熱，用打蛋器不停攪拌，蛋奶液會越來越粘稠，繼續不停攪拌至蛋奶液順滑，離火趁熱加入黃油，快速攪拌均勻，把容器放入冷水中快速降溫，製作好的卡仕達醬用保鮮膜密封好放入冰箱冷藏🌸

2. 接下來製作麻薯，先把純牛奶和白糖混合均勻，再把糯米粉和玉米澱粉過篩到牛奶中，攪拌至無顆粒～把糯米粉，牛奶混合液倒到較淺的容器裏，上鍋蒸半個小時左右，蒸熟之後把黃油放在麻薯上，趁熱攪拌至融化，就可以拉絲啦😄
   

3. 網紅盒子裏都有芋泥，可是家裏沒有也沒關係啊，湊合着就用小芋頭，可以和麻薯一同上鍋蒸熟，趁熱用勺子碾碎，加入蜂蜜攪拌均勻備用～
   

4. 接下來製作紫米餡，把紫米提前浸泡一晚上100克的紫米加入200克的水上鍋蒸熟，可以先嚐嘗，如果紫米熟了就可以出鍋了，然後用不粘鍋小火翻炒至水分收幹，喜歡吃香的，可以趁熱加入黃油和白糖攪拌至融化，紫米餡也製作好了，放涼備用……

5. 以上幾樣可以放在蒸鍋裏，一同蒸制，接下來就製作蛋糕卷～兩個雞蛋，蛋清蛋黃分開分別放在無水無油的盆裏，蛋黃中加入一半的白砂糖，用電動打蛋器打至顏色發白，體積膨脹，再加入十克的純牛奶 攪打均勻～忘記拍照啦（這是材料全家福）

6. 蛋清中加入剩下的全部白糖，用電動打蛋器一直打到溼性發泡，就是提起打蛋器會有小彎鉤，然後分三次加入蛋黃糊中攪拌均勻，最後把低粉過篩到混合的蛋糊中，用翻拌的手法翻拌均勻，最後倒入烤盤中，烤盤要提前預熱～190攝氏度，烤15分鐘就可以了

7. 材料都準備齊全了，接下來我們就可以製作了，沒有盒子也沒有關係，我用的是家裏普通的保鮮盒，先在蛋糕胚上扣出來四個形狀

8. 先把一層蛋糕胚擺在盒底，刷上一層卡仕達醬，再均勻的塗抹上紫米，再放上一層芋泥，放上一層麻薯，再放一層紫米，然後最後頂上的一層蛋糕再抹上卡士達醬扣在盒子裏，大功告成啦😄（當然可以按照自己的喜好來改變這些餡料的次序，或者多放幾層都沒關係）

9. 成品圖

小貼士

盒子裏的材料可以根據自己家裏有或者自己的喜好來改變，甚至替換，只要材料的乾溼性質差不多就可以啦
～在家裏材料有限的情況下，做成這樣我已經很滿意了🍰
咱比的不是進階，是實用，嘿嘿