帶辰辰逛中山路順便去湖北路糧店排隊買了幾個老麪包,沒想到辰辰對這個花生面包念念不忘,乾脆媽媽給做。
用料
高筋麪粉 | 210g |
低筋麪粉 | 40g |
牛奶 | 115g |
鹽 | 3g |
酵母 | 3g |
白糖 | 30g |
雞蛋 | 1個 |
黃油 | 20g |
夾餡花生醬 | 150g |
花生醬麪包的做法
花生面包
麪糰揉好後室溫發酵,排氣分8份
擀開包入花生醬
家裏有烤熟的花生我又用蒜臼搗了一點花生顆粒放進去
依次包好所有餡
擀辰牛舌狀
對摺,割3刀
伸開,搓條
打一個結
依次排入烤盤
室溫發酵至2倍大
表面塗蛋液
烤箱175度25分鐘,表面上色蓋錫紙
烤好嘍