土耳其肉飯 Pilaw
-- 菜譜搬運自德國菜譜月刊 ESSEN & TRINKEN
-- 2人份
-- 熱量568kcal 烹飪時間60分鐘
用料
| 4勺 杏仁 | |
| 2個 洋蔥 | |
| 3根 胡蘿蔔 | |
| 1把 迷迭香 | |
| 3根 百里香 | |
| 2勺 橄欖油 | |
| 400G 牛肉餡 | |
| 150G 米 | |
| 2勺 番茄醬 | |
| 適量鹽、糖 | |
| 幹辣椒碎 | |
| 100ML 白葡萄酒 | |
| 500ML 肉汁 | |
| 100G 豌豆 | |
| 2根 歐芹 | |
| 2個 番茄 | |
| 150G 全脂酸奶 |
土耳其肉飯 Pilaw的做法
烤箱180度預熱；
杏仁放在烤箱底層加熱5-10分鐘後切碎；
胡蘿蔔去皮切丁；
迷迭香、百里香切碎；油入鍋，中火炒肉餡5分鐘；
加米，稍微攪拌；
加入洋蔥、胡蘿蔔繼續炒3分鐘；
加番茄醬，加鹽、糖、辣椒碎調味；
加葡萄酒、肉汁，煮沸；
加入迷迭香、百里香、豌豆；將所有食材放入烤模，入烤箱底層加熱30分鐘後再開啟烤箱門繼續加熱十分鐘；
番茄切片；
酸奶、番茄片、歐芹、杏仁鋪在肉飯頂部；
上桌！
