糖醋嗆茄子 食譜坊 糖醋食譜 1.01W 大中小設定文字大小 用料 茄子 兩條 芫荽 兩三棵 蒜頭 兩瓣 生抽 醋 糖 鹽 糖醋嗆茄子的做法 蒜頭切末，芫荽切末。茄子切成食指般大小的段，放熱油裏炸軟後，撈起備用。 在給茄子過油時，可取一空碗，倒進一湯勺左右的生抽，半勺的醋，一小勺白糖，放進蒜末，芫荽末，攪拌勻後備用。 用原來的油鍋，倒進過油後的茄子，開大火，爆炒，可加少許鹽，茄子炒到有點軟爛後，倒進事先在碗裏調拌後的調料，翻炒勻後，就可出鍋。 TAG標籤：好吃 糖醋 茄子 糖醋嗆茄子 #
