魚香牛絲 食譜坊 魚香食譜 1.07W 大中小設定文字大小 用料 安格斯肉塊 400克 木耳 少量 胡蘿蔔 1個 青椒 3-4個 鹽 適量 澱粉 適量 魚露 適量 蠔油 適量 魚香牛絲的做法 用廚房紙吸乾牛肉表面水分。 牛肉切絲。 放入少量鹽、糖、蛋清（半個），用手抓勻。 放少量澱粉抓勻，最後放少量油進行封油。 胡蘿蔔、木耳、青椒切絲備用。 鍋中放少量油，放入牛肉，牛肉翻炒至變色盛出備用。 鍋中放少量油，放入木耳翻炒。 木耳翻炒1分鐘左右，放入胡蘿蔔翻炒30秒，加少量鹽、糖、蠔油進行調味。 放入青椒翻炒30秒，加少量魚露，翻炒30秒，左後放入牛肉翻炒1分鐘左右即可出鍋 小貼士魚露味道比較重，最好不要湊太近聞哦~~ TAG標籤：魚香 好吃 牛絲 魚香牛絲 #
