烘糕

小時候經常能吃到揹着背篼沿街叫賣的烘糕，5毛錢一個，甜甜的，軟軟的，有嚼頭，一股麪粉的香。已經很久沒有買到過了，很是懷念那個味道。這個是試驗品。做爲自己的草稿記錄在這裏。後期會不斷修改。

用料  

烘糕的做法  

1. 把酵母和白糖放入麪粉，邊攪拌，邊倒入溫水。

2. 混合好的麪糰相當粘手最好不要上手揉，就用筷子攪拌就好。

3. 蓋上蓋子發酵到2倍大

4. 不用排氣，用一些乾麪粉當手粉將發酵好的麪糰拿出來分成兩份，擀成薄一點的圓形。

5. 放入不粘鍋，開小火慢慢烘。

6. 目前還不知道應該烘多久，這次把麪糰烘乾了，或者是先煎一下，再蒸熟。再研究吧！