芝士格子鬆餅佐牛油果沙律
菜譜作者:@0夏天0
鬆軟的鹹香味芝士格子鬆餅,
最配色彩豐富的牛油果沙律。
鬆餅麪糊可以提前一晚製作放冰箱冷藏,
製作時間也就2-3分鐘,非常方便快捷哦!
用料
安佳黃油 | 60g |
安佳原味芝士片 | 3片 |
全蛋 | 150g(約3個) |
白砂糖 | 30g |
鹽 | 3g |
牛奶 | 100ml |
低筋麪粉 | 160g |
玉米澱粉 | 40g |
泡打粉 | 6g |
沙律 | |
牛油果 | 半個 |
西生菜 | 3-4片葉子 |
小黃瓜 | |
聖女果 | 4個 |
沙律調味 | |
橄欖油 | |
黑醋 | |
黑胡椒 |
芝士格子鬆餅佐牛油果沙律的做法
全部材料們。
牛奶和雞蛋放入盆中,混合均勻。
加入過篩的低筋麪粉、玉米澱粉、泡打粉、鹽、細砂糖拌勻,至麪糊無顆粒,輕輕攪拌即可。
加入融化的安佳黃油,繼續攪拌至完全融合。成爲細膩的麪糊,蓋上保鮮膜,醒發。(此麪糊可以提前一晚做好,放冰箱冷藏,第二天拿出來使用。)
安佳原味芝士片切成小塊,撕開加入麪糊中拌勻。
加熱製作格子鬆餅的模具,抹上安佳黃油做防粘的處理,兩面都要有油。
加一勺格子鬆餅麪糊後蓋上模具蓋子。
中小火,每面大約均勻加熱1分鐘左右,開啟蓋子,看看顏色和成熟情況。
倒扣在盤子上散熱。
準備沙律的材料。西生菜洗乾淨控幹水,撕成小塊,牛油果去皮切塊,聖女果切半,小黃瓜切片。黑醋和橄欖油混合後,和蔬菜拌勻裝盤,表面撒少許黑胡椒碎提味。
取一個大盤子,一邊放沙律,一邊放芝士格子鬆餅,配手衝咖啡或茶都好。
小貼士
1.麪糊不要過度攪拌,順着一個方向,拌勻至無麪粉顆粒即可。
2.麪糊放入鬆餅機時,不要放的過多,避免膨脹後溢出。
3.沙律的醬汁可以選擇自己喜歡的市售瓶裝沙律醬。
4.在鬆餅表面還可以擠上些不同口味的醬汁來增加味道。