平底鍋紅豆卷

用料  

平底鍋紅豆卷的做法  

1. 放入麪粉，酵母，雞蛋

2. 加100ml溫水攪成絮狀

3. 加入軟化20g黃油揉成光滑的麪糰，放溫暖處醒發至2倍大

4. 取出醒發好的麪糰，揉麪排氣5分鐘，擀長方形，鋪上蜜紅豆

5. 兩邊向內摺疊，切成孩子能抓握的大小

6. 準備平底鍋小火慢烘，煎至兩面金黃，最好四面都煎一下

小貼士

鋪紅豆時，要壓時，要不然容易散，沒有黃油可以用玉米油替換