夏日涼拌蓮藕
下廚房這個App在我手機裏已經兩年了……對烘焙的熱情一直斷斷續續的，家裏學校兩頭跑，每次買的大盒奶油用了一半，下次回家就得捨棄……終於可以在這個暑假前寫下第一個菜譜，只是意想不到的是竟然是個接地氣的涼拌菜，這個方子是我同學教我的，在這個基礎上，我又改良了一下下☀東莞的夏天，熱到炸毛☀
用料
| 藕 | 3節 |
| 芝麻油 | 2勺 |
| 辣椒紅油 | 1勺 |
| 白糖 | 3勺 |
| 白醋 | 1勺（喜歡算的可多放） |
| 陳醋 | 3勺 |
| 醬油 | 3勺 |
| 辣椒 | 1根 |
| 蒜 | 5-7顆，剁碎 |
| 香菜 | 適量 |
夏日涼拌蓮藕的做法
蓮藕切片，蓮藕冷水入鍋，大火煮沸後，關火燜一分鐘
燜好的蓮藕衝冷水，確保每一片蓮藕都是冷的（成品爽脆的重點）
加入白糖，醬油，白醋，陳醋，芝麻油，辣椒油
辣椒，香菜，蒜切碎，放入盤子裏攪拌均勻，放冰箱（不結冰那層😭永遠分不清冷藏和冷凍）
大概冰半個小時以後就可以吃了😊可以放些許香菜，辣椒裝飾。
小貼士
藕片儘量薄，小心手😊
