家庭版炸爆魚
年前我爸就在家琢磨炸爆魚，到現在前前後後做了十來條魚，業務已經非常熟練，正好讓我來偷師發個菜譜。用料草魚（5斤以下的最佳）1條鹽（醃製用）兩勺料酒（醃製用）半袋八角，花椒，桂皮，草果，香葉，幹辣椒適量生抽、老抽、雞精、白糖適量（按口...
家庭版炸薯條
簡單易學，特別適合給家裏的小孩子做來吃，不過油炸食品偶爾給解解饞就行用料土豆個5-6番茄醬超市小瓶裝或者果醬都行鹽克20克用來焯土豆用所以不用太多油適當多點要不會粘鍋容易糊家庭版炸薯條的做法番茄愛上薯條🍟原味...
家庭版烤魚
用料魚1條料酒2大勺豆瓣醬1大勺蔬菜放自己喜歡吃的，什麼都可以香菜根土豆個薑片家庭版烤魚的做法我用的是福壽魚。這種魚小孩子吃比較合適，小骨比較少，草魚骨太多了，兩邊劃刀花用鹽，料酒，胡椒粉，薑片醃製半小時。蔬菜處理好，...
家庭版非油炸版烤魚
這個版本真的賽烤魚店的味道哦每次去烤魚店🐟吃烤魚，吃着吃着就很鹹了，就想自己做做，畢竟草魚便宜啊🤪今天這個版本的步驟就是泡—醃—烤—炒調料—烤然後配上自己喜歡的配菜，美滋滋一頓😀用料草魚1條（泡魚用）檸檬片3片（泡魚...
爆炒魷魚杏鮑菇（家庭極簡版）
這道菜也可以不加杏鮑菇，直接爆炒魷魚。另外，魷魚一焯水就縮水了，所以可以適當多一點，兩個人吃500克左右比較合適。用料魷魚250g青椒1個蒜4瓣姜4片鹽5克味極鮮半勺蠔油1/4勺蔥1/2根小米辣1個杏鮑菇2只蒜蓉辣椒醬1/2勺料酒...
全爆家庭版
這個是我看家裏冰箱的食材做的家庭版用料青椒1個小雞胸4塊小青蝦20只鮮香菇4朵蟹肉棒6根鮮魷魚2只蔥薑蒜若干生抽2勺料酒2勺糖少許鹽適量克胡椒粉2克耗油2勺澱粉2勺香油少許全爆家庭版的做法準備食材，香菇，切片焯水，雞肉...
家庭版炸雞
因爲第一次做，所以忘記拍視頻和圖片了，現在具體說一下自己的做法，不喜勿噴哦~~用料料酒適量澱粉適量雞蛋2個麪包糠適量胡椒粉適量牛奶250ml橄欖油適量生薑適量雞腿6只雞翅6個味好美香酥炸雞45g蜂蜜芥末適量家庭版炸雞的...
家庭版自制炸魷魚圈（鮮魷魚版）
有裹麪包糠和不裹兩種方法，可以隨意選擇。建議不裹，因爲真的很難包裹住，而且口感差不了太多。我用的魷魚就是之前菜譜烤魷魚那種，和那只是一起買的。用料魷魚一條黑胡椒粉適量孜然粉適量料酒適量雞蛋1個澱粉適量麪包糠（可...
家庭版爆炒魷魚
用料魷魚500克蒜3片鹽半勺蠔油1勺生抽2勺蔥1根家庭版爆炒魷魚的做法1.把魷魚切成圈。鍋中倒入水，煮開後放入魷魚燙20秒，撈出備用。2.鍋中倒入適量的花生油，把蒜和蔥白放入鍋中炒出香味，把燙過水的魷魚倒入鍋中，翻炒1分鐘後...
家庭烤魚（油炸版）
這幾天特想吃烤魚，又不想叫外賣。總感覺不乾淨，黑乎乎的都看不到髒不髒！哈哈哈…知道外面很多烤魚都是炸的，所以想自己試試，準備入手碳烤魚工具的時候看到新聞夏天空調房裏吃碳烤魚中毒了！嚇死寶寶了！！！所以果斷入手電烤盤，可以...
家庭版爆米花
喜歡去電影院看電影的朋友。肯定對奶油爆米花再熟悉不過了，不過價錢也確實不便宜。所以對於美食的研究來說，我自創了一個家庭版爆米花的教程，簡單上手，主要問題賊便宜。喜歡的朋友趕緊看過來啊~用料黃油少許糖少許玉米自...
家庭版炸串
隔一段時間就會想吃炸串，最近因爲疫情一直在家，就自己做一點解解饞。個人很喜歡豆腐乾、土豆片這類，家裏食材有限，就炸了幾種。籤子是我在某馬生鮮買的，沒有簽字也可以，當然生活需要儀式感嘛。調料都是家裏容易找到的。做起...
家庭版爆炒黃金魚翅
用料佳士博黃金魚翅1袋蒜瓣5個蒜薹適量小米椒適量家庭版爆炒黃金魚翅的做法準備一袋佳士博的黃金魚翅，蒜瓣切片，然後洗乾淨蒜薹和辣椒，切成小段備用熱鍋倒油，放入切好的蒜片爆鍋倒入備好的蒜薹和辣椒翻炒最後倒上佳士博黃...
家庭版全爆
用料扇貝肉十隻雞胸肉半斤海蔘五隻蟹腿肉適量魷魚適量黃瓜兩根蝦仁適量家庭版全爆的做法海鮮類迅速炒下熱水，看出來瀝乾。用白胡椒粉料酒蛋清抓勻醃20分鐘。黃瓜去皮切丁備用。雞胸肉切丁，用白胡椒粉，蛋清醃一下。把所有...
家庭版炸肉
第一次做，不過味道還蠻好。用料豬瘦肉(雞肉也可以)按自己吃的量來放麪粉50克~~60克澱粉20克麻油10克炒菜王牛肉味調料10克雞精10克鹽2克菜籽油50克椒鹽粉5克料酒10克家庭版炸肉的做法先把肉洗乾淨，切成片。再用椒鹽粉，雞...
家庭版蒸魚
潮州人，蒸魚講究新鮮和清淡用料蒜2瓣蔥3根姜5片豬二層肉100克魚1條鹽少許醬油適量家庭版蒸魚的做法魚殺好。盤底墊姜蒜把魚墊高，蒸的時候好熟透。把豬腩二層肉剁碎拌姜鹽，放在魚身上面蒸魚十五分鐘，出鍋後把蔥切段放魚身...
家庭版（炸）烤魚超好吃😋
閒着閒着想晚上吃啥，貌似只有香香辣辣的才解饞😋又想要有蔬菜又有肉，天冷還能咕嚕咕嚕冒熱氣的，那就非烤魚莫屬了😀用料首先準備鱸魚，沒什麼骨頭（我買的小的）2條然後就是配菜自己喜歡吃啥買啥豆芽一把窩筍一根土豆一個海帶...
家庭版炸醬麪
簡易版炸醬麪用料黃瓜1根胡蘿蔔1根洋蔥1個五花肉200克黃豆醬4勺甜麪醬2勺掛麪3把豆芽50克家庭版炸醬麪的做法洋蔥、五花肉切丁，黃瓜、胡蘿蔔切絲，熱油炒肉丁，記得放洋蔥（視頻這段丟失了），再放兩勺甜麪醬，四勺黃豆醬下水煮麪，...
油炸帶魚😊 家庭版
自己動手做一道香香脆脆的煎帶魚用料料酒2勺幹辣椒1個醬油1勺胡椒粉少量鹽少量生粉少量花椒15粒油炸帶魚😊家庭版的做法帶魚切段清洗乾淨帶魚加入料酒，生抽，少量鹽，胡椒粉，花椒，切碎的辣椒，醃製30分鐘倒好一小盤生粉，帶魚兩...
好吃到爆炸的家庭版燜鍋
非常時期，不敢到餐館去聚餐，想吃燜鍋怎麼辦？那我們就自己在家做了，今天我用了豪吉川式黃燜醬做了燜鍋，這個醬真的太好吃了，製作的時候簡直就是滿屋飄香，好吃的讓我有一種控制不住要分享的慾望。今天我把它的製作方法整理出來...
家庭版蒜爆魚
用料鹽一勺（小勺）料酒2勺（大勺）大蒜1頭生薑5片雞精1勺（小勺）澱粉1勺（小勺）胡椒粉1克生抽2勺（大勺）老抽1勺（大勺）耗油1勺（大勺）糖2-3勺（大勺）醋4勺（大勺）香菜2根幹辣椒若干個家庭版蒜爆魚的做法把買來的鯉魚清洗乾淨，然後去腥筋，魚頭下面和...
家庭版泡炸
老喜歡叫泡炸的外賣，吃久了外面的感覺不乾淨，終於自己做出來了而且更好吃!!!用料蒜2瓣蠔油1勺鹽少許糖少許生抽3勺醋3勺各類蔬菜豆乾若干老乾媽1勺家庭版泡炸的做法先將要炸的東西準備好，我準備了豆腐泡，豆乾，花菜，包菜，芋頭...
家庭版烤魚
用料草魚1條（3斤左右）配菜：青瓜1根蓮藕1節土豆3個（比較小個）胡蘿蔔1根黃豆芽半斤大蔥1根生薑10片大蒜1顆豆瓣醬3勺花椒50粒鹽少許雞精1勺生抽少許胡椒粉少許小米椒6朵火鍋底料2大勺湯油水半盆洋蔥1個孜然粉適量家庭版烤魚...
家庭版炸魚
用料鯉魚1條蔥姜少許白酒3勺鹽10克孜然辣椒麪芝麻1勺家庭版炸魚的做法先把活着的大鯉魚分屍洗淨，用蔥姜鹽白酒醃兩個小時把醃好的魚放澱粉拌勻，把蔥姜撿出來熱鍋涼油，等油7成熱筷子放進去起泡就可以放魚炸澱粉均勻的裹在...
火爆魷魚家庭版
用料姜一小塊片鹽適量克洋蔥1個青辣椒5只個郫縣豆瓣醬2勺幹辣椒適量個雞精1勺食用油適量克花椒10粒火爆魷魚家庭版的做法將洋蔥切塊，青辣椒切塊，魷魚洗淨切塊放入食用油燒開，放入魷魚乾煸，煸至變色，儘量多炒一會免得沒熟，放...