萬能【千層派皮】，可做蛋撻皮、水果派等
酥得掉渣的萬能千層派皮，酥酥脆脆會上癮。用料水58克中筋麪粉170克黃油70克萬能【千層派皮】，可做蛋撻皮、水果派等的做法中筋麪粉100克加入水揉成麪糰，蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。黃油加熱融化，麪粉70克加入融化的黃油成黃油...
萬用千層皮
用料玉米澱粉40克麪粉75克牛奶330克雞蛋4個砂糖27克黃油20克萬用千層皮的做法麪粉加入牛奶裏面，加入糖輕輕拌勻，成麪漿雞蛋打散混入粉漿裏面，攪拌均勻然後加入融化的黃油拌勻，過濾，就可以開始煎了平底鍋加熱，打入一勺漿搖勻...
寬面千層派
用料寬面或者Lasagne面片175g肉豆蔻粉材料：2人，小份包菜摘好後，約250g蒜1瓣蛋2個牛奶125ml高達奶酪1片，約30g，或按口味雞肉火腿2片，約40g，或按口味帕瑪乾酪寬面千層派的做法有寬面的話可以直接將寬面煮好，過冷水，瀝乾。我今天...
千層芒果派
半小時不到的小甜品，不管老小都愛吃，還可以做成香蕉的用料飛餅兩塊雞蛋一個芒果一個橄欖油/黃油適量千層芒果派的做法準備好兩塊飛餅，一個雞蛋，只取蛋黃，打散，芒果切丁把切丁的芒果放飛餅中間蓋上另外一片飛餅，接着用叉子把...
草莓千層派
就突然想吃用料千層派皮一張cream200ml糖30g草莓兩個樹莓8個松露巧克力兩個草莓千層派的做法千層派皮拿一個出來切成合適大小千層派皮前後撒上適量砂糖烤箱200度預熱十分鐘，烤十分鐘(看情況，派皮酥脆了就行，顏色燒有點兒...
烤箱版萬能用千層蛋糕皮、水果點心卷皮、班戟皮、蛋糕卷皮
烤箱版，零失敗，張張皮都是完美的，新手也能成功製作完美的榴蓮千層皮、蛋糕卷皮、班戟皮等，烤箱版做出來的皮，簡單容易操作，不用擔心像平底鍋那樣怕焦底，做出來也特別好看，口感又柔軟。最重要的一點是用烤盤做出來的方正形皮製...
萬能千層酥皮
方子食材可以做兩張酥皮，爲什麼要一次做兩張，因爲酥皮製作過程，每一步都要冰箱冷藏15分鐘，如果兩張酥皮交替製作，剛剛好疊完一張，冷藏，繼續進行已經冷藏好的上一張，這樣不怠工。疊被子的步驟：4折--3折--4折用料普通麪粉500克黃...
千層酥皮（萬能皮）
這個酥皮可以做蛋撻，酥皮類的點心，簡直好用到不要不要的，每次擀皮都要撒一點麪粉防粘，兩面都要撒。裹入黃油的硬度用手可以輕輕的按一個坑就可以。麪皮不能擀的太薄，否則裹入黃油後擀開會爛掉，補救出來的酥皮不會起酥。用料...
千層酥皮鳳梨派（菠蘿派）
美劇絕望主婦裏面總有很漂亮的派出場，一般都是草莓派。草莓漂亮，可這季節哪來的草莓。我喜歡菠蘿，表示也沒有鳳梨替代，更好。製作過程分兩塊：1.派皮製作2.菠蘿餡料製作（多做些可以冷凍起來下回用作他用）。方子也是參考了不下...
肉餡派（自制千層酥皮）
用料黃油20克低筋麪粉120克糖5克鹽1克水60g黃油（裹入用）60g番茄（中等大小）1只豬肉餡150克洋蔥半個番茄醬2大勺黑胡椒適量羅勒適量迷迭香適量糖、鹽適量馬蘇裏拉奶酪60克肉餡派（自制千層酥皮）的做法把黃油切小丁，與過篩後的面...
自制萬能酥皮/千層酥皮/層層開酥/又香又美
做一張萬能酥皮，可以酥遍全世界的節奏呀🤩～之前買過酥皮，但是聞着味道有點兒怪，油感覺都不太好，還是自己做比較放心！可以做蛋撻、各種派、酥皮點心、惠靈頓牛排、酥皮濃湯等等等等……用料麪糰部分中筋麪粉200g冷水108ml無...
萬能酥皮美食蝴蝶酥和千層鬆塔
酥皮做起來雖然程序繁瑣，但可以做好後放入冰箱冷凍，隨時想吃就隨時拿出烤成美食，所以我超喜歡用料中筋麪粉200克（或者高筋麪粉100克＋低筋麪粉100克）無鹽黃油20克糖3克鹽4克冰水105克無鹽黃油（裹入用）120克細砂糖粗砂糖適量萬...
萬能千層皮
蛋糕的美味，千層皮會告訴你，這個配方能攤開30張以上的千層皮，讓你爲所欲爲用料牛奶800克低筋麪粉180克細砂糖80克雞蛋11個帶殼約600g萬能千層皮的做法先將80g糖加入800g牛奶中。繼續將180g麪粉篩入800g的奶中，攪拌均勻。1...
千層酥皮玫瑰香梨派
按時間順序排列的步驟用料千層酥皮面粉粉油比例3:1豬油看上面比例水慢慢加水，面要略硬鹽(可以不用)一丟丟，加面韌性的內裹黃油麪和裹油比例2:1內餡梨玉米澱粉一點就行，勾成薄芡奶粉(可以不放)芡水多奶粉就可以多放點吉士...
免烤箱❗千層毛巾卷❗也是萬能千層皮
此方能出7寸12張餅皮做千層做法不難，得有耐心，一張一張烙，過程要一直小火。夾餡可以夾一切可夾😂如果做其它口味，比如巧克力或抹茶的，可將方中麪粉減8克，替換成巧克力或抹茶用料雞蛋3個牛奶280克低筋麪粉128克白糖40克食用...
餃子皮醬香餅 千層餅 萬能醬
我媽又買了餃子皮，但是我們沒有餡，也不想包餃子。那就隨意調個醬配餃子皮吃吃吧用料油適量餃子皮30張香油1勺芝麻醬1勺豆瓣醬1勺蠔油半勺老乾媽肉醬半勺甜麪醬1勺蒜6瓣蔥4根洋蔥小半個白胡椒適量克芝麻適量白砂糖適量餃...
土豆千層派
2人份用料土豆1個洋蔥1/4個肉餡170g菠菜少許黃油（不能換成其它油）48g麪粉48g牛奶400g蛋黃1個蕃茄醬適量大蒜1個香葉一片香草調料少許黑胡椒少許鹽少許馬蘇裏拉奶酪適量土豆千層派的做法準備好全部食材土豆片切半圓形泡...
千層、班戟萬能皮
用料麪粉250克黃油（提前微波爐2分鐘溶化）60克雞蛋4個牛奶500克千層、班戟萬能皮的做法把雞蛋現攪勻加白糖拌勻倒入牛奶倒入晾涼的黃油液體，攪勻倒入麪粉過一下曬，更細膩可以用薄餅機也可以自己用平鍋攤餅都OK了切芒果，把皮...
千層菠蘿派
菠蘿醬自己熬製還能吃得到菠蘿粒粒，層層的酥皮一咬下去刷刷的響聲，味蕾得到極大的滿足和享受！菜譜提到的菠蘿醬可參考我的往期食譜：吃得到菠蘿粒的菠蘿醬。麪糰的配方參考了君之的第一本書P132，“千層酥皮的製作”，不過製作...
拉麪千層派
日劇總理料理人第6集出現的泡麪的新做法侵刪´_>`用料方便麪一包野草酢漿草適量青椒適量雞蛋適量馬鈴薯澱粉適量拉麪千層派的做法煮水，把泡麪焯水儘量硬一點撈起，把面切碎把野草酢漿草和切碎的面拌在一起再加入雞蛋混合...
萬能的千層酥皮（琴姐）
千層酥皮可以做很多好吃的東西，比如蝴蝶酥，榴蓮酥，千層肉卷，豆沙酥，蛋撻…………甜的鹹的都可以，想怎麼吃就怎麼做，任性😁😁就是做的時候時間比較長，室內溫度不能過高，不然黃油容易化，會破酥，夏天我一般都是開着空調做，一起來做做...
～萬能手抓餅～草莓千層酥
萬能手抓餅，簡單快速美味用料手抓餅3張草莓4個蛋黃液1個白砂糖少許糖霜少許沙拉醬少許～萬能手抓餅～草莓千層酥的做法三張手抓餅，第一張表面均勻撒些白砂糖，第二張疊在第一張上面再撒些白沙糖，第三張再疊上去。去掉邊角，把手...
千層派
妹妹教的把蛋塔皮來做派好吃又快速。用料蛋塔皮12個菠蘿醬玫瑰花醬蛋黃1個芝麻少許千層派的做法蛋塔皮加入一匙菠蘿醬對摺去掉錫紙捏緊邊緣成餃子形。將1個蛋黃在碗裏打散，將蛋黃液塗在表面上一層，灑上少許芝麻烤箱預熱...
法式千層酥皮/派皮製作
用來製作國王餅、蘋果派、等各種酥皮/派皮的基礎麪糰。配方可以製作直徑18-20釐米的國王餅1張或10寸派盤直徑24釐米的的蘋果派1張。或者根據自己想要的厚度和模具大小靈活調整。用料中筋麪粉200克低筋麪粉100克冷水15...
巧克力派（千層酥皮版）
生活需要一點點甜用料法芙娜錢幣形巧克力（66%）24顆千層酥皮（13*13）4張雞蛋液20克杏仁片適量巧克力派（千層酥皮版）的做法準備材料們。雞蛋液提前打散。酥皮提前在常溫下放至柔軟。可卷折狀態。放上六枚錢幣巧克力。德芙黑巧，...