電餅鐺版，自制涼皮（水洗面）
用料麪粉2小碗多鹽2克（少量，或者不放）黃瓜1根蒜3瓣火腿一根芝麻醬自己搭配油花椒油配料汁醋，油，花椒油，等（自己按口味調）電餅鐺版，自制涼皮（水洗面）的做法（我用的是普通麪粉，圖是放3碗麪粉的量，面有點多）正常和麪，揉麪光滑爲好。和的...
自制涼皮（含洗面、不洗面兩種方法）
大半個月前的某一天，小祕書告訴我，我以前寫的涼皮食譜上“下廚房”首頁了。我點開一看，果然呢，有800多爲朋友收藏並跟學了我的食譜，看來大家不僅愛吃涼皮，跟學的熱度也十分高呢！於是，我決定重新推出涼皮的動圖食譜，把“不洗面...
自制涼皮（免水洗）
用料面2勺紅薯澱粉1勺鹽適量清水適量自制涼皮（免水洗）的做法普通麪粉與紅薯麪粉加水，放一點鹽，製作麪糊，用攪蛋器連續攪拌10min左右，連續滴水狀，即可找鐵或不鏽鋼的容器，我用的餅乾蓋（特別好用）當鐵盤，底部刷一些油，蓋上面糊，均勻...
水洗面涼皮
疫情居家期間學會了涼皮的做法，嘗試過水洗和免水洗兩種方式，還是覺得水洗面的涼皮更勁道。用料中筋麪粉450克鹽2克水230克輔料黃瓜絲適量雞蛋絲1個雞蛋芫荽適量蒜瓣3瓣醬油適量醋適量花生醬適量芝麻醬適量水洗面涼皮的...
自制涼皮（洗面筋）
因疫情影響，宅家實在太想吃涼皮了，就自己動手做吧用料水1升鹽10克高筋麪粉250克黃瓜1根辣椒3個自制涼皮（洗面筋）的做法用鹽水和好麪糰，醒面半小時，揉麪至光滑一點一點加水洗面筋洗出的水單獨放置，沉澱隔天用洗出來的麪筋，水清...
涼皮-自制洗面筋版涼皮
用料普通麪粉水鹽涼皮-自制洗面筋版涼皮的做法適量麪粉加少許鹽，和成軟硬適中的麪糰。倒水揉搓，水變白以後倒入乾淨的盆裏，繼續倒水揉搓，反覆幾次以後，水會變清，停止。這時候麪筋就洗好了。剛剛到出去的洗面筋的水靜止幾個...
自制涼皮（非水洗面）
寫菜譜，只是想把自己做過的記錄下來。因爲真的年齡越大，記性越差啊。用料高筋麪粉適量紅薯澱粉少許水適量黃瓜1根胡蘿蔔1個香菜少許姜少許蒜少許鹽少許醋2勺糖少許生抽1勺麻油少許油潑辣椒少許自制涼皮（非水洗面）的做法制...
自制涼皮＋麪筋（洗面版）
疫情期間配不上家裏僅有的兩根黃瓜做點涼皮用料水鹽黃瓜高筋麪粉辣椒油清水醋自制涼皮＋麪筋（洗面版）的做法用家裏普通麪粉＋兩小勺鹽＋少許水揉成麪糰，放置二十分鐘醒面面團裏＋少許水開始洗面一定得把手洗乾淨注意衛生，反覆的抓...
自制涼皮(免洗面)
長假在家，各種吃，滿足起來用料麪粉200克鹽少許水400克生抽2勺醋2勺香菜適量黃瓜絲適量胡蘿蔔絲適量耗油1勺蒜泥少許勺辣椒油適量自制涼皮(免洗面)的做法200克麪粉，用200克涼水攪拌，蓋上保鮮膜，醒15分鐘。再加入200克涼水攪...
自制涼皮（不用水洗）
我特別特別喜歡吃涼皮，所以想自己做來吃，看到很多教程都需要做成麪糰再水洗，太麻煩了，就直接用兩種麪粉攪拌均勻直接做用料高筋麪粉250克玉米澱粉20克清水350ml配料黃瓜絲、蘿蔔絲調料生抽、陳醋適量鹽、糖、麻油適量蒜蓉...
自制涼皮（洗面、麪筋）
用料水約500克鹽約30克黃瓜兩根生抽1勺醋2勺麪粉900克辣椒油5勺自制涼皮（洗面、麪筋）的做法普通麪粉約900克，三碗水（加30克鹽）溫水化開鹽，和麪；整體和好之後，靜置十分鐘，然後繼續揉分三次揉麪，每次靜置十分鐘，直至麪糰光滑，麪糰便...
自制涼皮（洗面版）
二寶目前快三歲了，是婆婆一手給帶大的，真的非常感謝她！聽說婆婆從老家來了，她很喜歡吃涼皮。於是洗面到凌晨，做給婆婆和家人吃，同時也表達一下對婆婆的謝意！每位父母爲了子孫都默默無私地奉獻着自己，真的辛苦了！感恩！感謝！用料面...
自制涼皮（不用洗面）
用料鹽一小勺水250克高筋麪粉50克澄粉75克油克少許自制涼皮（不用洗面）的做法高筋麪粉、澄粉、鹽混合，加水使勁調勻，麪漿過篩，這時候麪疙瘩已經很少了，碾一下放麪漿裏繼續攪。最後過篩無麪疙瘩就好了。家裏有2個不鏽鋼盤子將...
自制水洗涼皮+烤麪筋
用料普通麪粉800克水適量黃瓜2根鹽少許醋2勺生抽1勺糖1勺麻醬1勺花生碎50克辣椒油1勺燒烤料50克自制水洗涼皮+烤麪筋的做法麪粉加水和成團，軟硬無所謂，一會兒還得洗面成團啦～加水洗！洗到麪筋乾淨沒有面粉了，麪粉水靜置將上...
自制涼皮（水洗面筋）
我是屬於清淡口兒的，所以拌完的涼皮看起來也格外清淡😎大家就根據自己的口味調節吧！這個菜譜就是教給大家做涼皮的方法，涼皮勁道好吃，那自然怎麼拌都不會錯咯🥰做之前，請先詳細看一遍方子再動手，事半功倍哦🥳用料中或高勁面...
自制涼皮（不用水洗面)
其實做涼皮並沒有想象中的難，而且很好玩，我都能成功，你也一定可以，週末有時間，可以在家試試哈~用料鹽7克水500克普通麪粉250克紅薯澱粉20克配菜根據自己喜歡吃的來做黃瓜半根腐竹1把豆芽1把香菜1把胡蘿蔔一點蒜3瓣糖適量芝...
洗面洗面自制涼皮
地標：夏至日的太陽在頭頂偏北，想想一年到頭天氣該有多熱，偏偏又買不到想吃的涼皮，一不做二不休，從涼皮到配料（油潑辣子後面再研究研究）全部自制，就是這麼有決心。用料麪粉600克清水300克左右鹽4克酵母2克洗面洗面自制涼皮的做...
自制涼皮（不洗面）
正宗的西安涼皮是需要洗面的，過程雖然不算繁瑣但是很浪費時間，不適合懶人。今天，我們“益嘉美食生活家”（ID：yijiashj）給大家推薦一款不需要洗面的涼皮。這種涼皮做起來簡單方便，Q彈爽滑，自制基本零失敗。對那些天熱不想做飯...
自制水洗涼皮
涼皮可是我從小吃飯大的美食，百吃不厭。每次家人都聚在一起時父親就會親手洗面漿蒸涼皮，自己做的涼皮勁道爽滑特別好吃，這吃的不僅是一頓飯，也是一種幸福和情懷！用料水若干黃瓜1根鹽3克醋若干高筋麪粉1000克自制水洗涼皮的...
![【步驟圖】自制涼皮[不洗面]食譜大全和做法](https://i1.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/066a/0433/066aa7edf756ec8c902cffc4327cbe9a4f3cae5dedcc8515a49e76a24f3556ce69a48e7a0e2e1d75b2-s.jpg "【步驟圖】自制涼皮[不洗面]食譜大全和做法")
自制涼皮[不洗面]
個人口味吧，比較喜歡吃涼皮~尤其是夏天的時候~加上蒜泥麻汁黃瓜絲~從小就愛吃這一口😁純屬於個人愛好，並不是專業的，第一次髮菜譜~請大家多指教🙏用料水克高筋麪粉克鹽克玉米澱粉克黃瓜根麻汁克醋勺生抽勺蒜瓣自制涼皮[...
自制涼皮（洗面法）
之前做過兩次涼皮，沒買蒸涼皮的平底盤，蒸出的涼皮厚薄不均。買了兩個專門蒸涼皮的平底盤，迫不及待做了一次，蒸出的涼皮很完美。你們也可以試試。用料麪粉500克鹽3克水300克黃瓜適量綠豆芽適量生抽，糖醋，雞精味精，辣椒油適量...
自制水洗面筋和涼皮
今天是不上班不上學一家人陽臺客廳臥室遊第十八天，必須找點事情做做，洗洗面團吧～用料麪粉250克水125克鹽2克自制水洗面筋和涼皮的做法麪粉加水加鹽揉成光滑麪糰，蓋上保鮮膜靜置30分鐘。開始洗，這是第一遍，麪粉水比較稠。洗...
自制涼皮面筋（洗面版）
用料高筋麪粉250克玉米澱粉20克清水125克鹽5克酵母少許涼拌用料黃瓜油炸花生米辣椒油(老乾媽)生抽醋香油蒜香菜自制涼皮面筋（洗面版）的做法碗中倒入高筋麪粉、玉米澱粉和鹽，混合均勻。再加入清水，用筷子攪成面絮。用手揉...
自制涼皮 澄面免洗
用料澄粉100克麪粉8克水260克生粉5克自制涼皮澄面免洗的做法備好材料放一丟丟鹽把水倒入麪粉中拌勻後過篩拿個10多寸的銅盤刷油倒半湯勺麪糊，水開上鍋蒸1分半鐘左右蒸好有小泡鼓起就行，出鍋坐凍水放涼撕下晶瑩剔透啊涼...
自制洗面涼皮
自留備用，夏天方便檢視。此方子我做了15張涼皮用的兩個9寸披薩模具更替。視頻中做的是最成功的一次。注意事項我都寫在步驟的下面了。用料高筋麪粉500克清水（活面用）350克鹽（活面用）7克黃瓜絲適量生抽適量醋適量辣椒油1勺...