不放油的滷鴨脖鴨腸雞爪

偶爾總想吃點辣的，但又不能油，怎麼辦？自己做吧，外面賣的滷味都重口味還油
價格上來說，自己買食材花不了啥錢，自己做還特別乾淨衛生，所以，別懶了
想吃就自己做吧，省錢還不長肉

用料  

不放油的滷鴨脖鴨腸雞爪的做法  

1. 鴨脖雞爪洗乾淨還有愛吃的也一併洗乾淨，準備好各大滷料，香葉桂皮花椒蔥姜八角，愛吃的也可以加進去，還有冰糖和十三香

2. 雞爪入鍋，加水煮開

3. 撈出來過冷開水

4. 肉類本身就含有脂肪，所以不需要再加油

5. 洗雞爪

6. 鴨脖同樣辦法

7. 煮開撈出，那個油好髒……

8. 撈出來掃冷開水裏洗一下

9. 鴨腸洗乾淨

10. 把佐料入鍋翻炒，可以加一點油滾鍋，但不加也可以，接着加入開水，加入鴨脖，加配料，生抽，醬油，鹽調味，雞爪同理

11. 小火煮一小時，煮熟，滷水涼了後再將鴨脖放進去泡一晚上，冷藏，第二天就可以拿出來吃了

12. 雞爪小火煮至熟就可以吃了，多煮就爛一點，熟了就撈出來就勁道一點，根據自己的口味喜好來

13. 鴨脖放滷汁裏泡一晚上冷藏，第二天就可以吃了

小貼士

1⃣️下鍋煮開撈出，這樣口感更好，也更乾淨
2⃣️各大滷料，香葉桂皮八角花椒最基本
3⃣️加上冰糖十三香味道更好
4⃣️整個過程中不用加油，肉類本身富含脂肪
5⃣️要吃最好白天吃，哈哈😄
開心的吃吧