海蝦牛油果沙拉──魚兒廚房私房菜

海蝦肉不僅蛋白質含量很高，有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分，其中含有的鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統。

牛油果又稱鱷梨、奶油果，被譽爲森林奶油，含有蛋白質、膳食纖維、維生素、礦物質等多種營養素，具有提供能量、抗氧化、調節血管、改善便祕等功效。

魚兒廚房推出的海蝦牛油果沙拉，是一款非常有營養的沙拉菜品，牛油果細膩油滑的豐潤口感配上海蝦的Q彈，可以幻化出絕妙的口感與味道……

用料  

海蝦牛油果沙拉──魚兒廚房私房菜的做法  

1. 食材準備：
   
   海蝦8只，牛油果2個，雞蛋3個，黃瓜1根，玉米粒適量，沙拉醬適量，青芥辣少許，鹽少許，植物油少許，原味薯片適量。

2. 食材預處理:
   
   1、雞蛋洗淨，放到鍋裏煮；

3. 2、開鍋4分鐘撈出來剝開備用；

4. 3、鍋內加入少許植物油、鹽，水開後放入玉米粒；

5. 4、煮熟後撈出來，瀝乾水分備用；

6. 5、海蝦放入鍋中煮熟；

7. 6、煮熟撈出瀝乾水分備用；

8. 食材處理：
   
   1、黃瓜洗淨，切成玉米粒大小的黃瓜丁；

9. 2、海蝦去頭去殼取出蝦肉，六個切丁;

10. 3、雞蛋清切丁，保留一個蛋黃;

11. 4、牛油果豎着從中間切開；

12. 5、用不鏽鋼勺子取出果肉；

13. 6、其中一個切成牛油果丁。

14. 做法：
    
    1、碗中放入牛油果丁；

15. 2、加入玉米粒；

16. 3、加入海蝦丁、雞蛋清丁；

17. 4、加入黃瓜丁；

18. 5、加入適量沙拉醬、少許青芥辣;

19. 6、翻拌均勻。

20. 裝盤

21. 海蝦跟牛油果味道融合，用黃瓜的清香把海蝦的腥味遮掉

22. 用少許青芥辣的辣把沙拉醬厚重的香味減輕

23. 色澤誘人，紅紅火火

24. 牛油果細膩油滑的豐潤口感配上海蝦的Q彈，可以幻化出絕妙的口感與味道