川味小炒（回鍋素肉） 一款福音菜

四川朋友的福音……
湖南朋友的福音……
江西朋友的福音……
想吃肉朋友的福音……
剛吃素朋友的福音……
愛吃辣朋友的福音……

用料  

川味小炒（回鍋素肉） 一款福音菜的做法  

1. 準備食材～（上圖沒用香芹）

2. 
   薰皮面筋解凍後，斜刀片成大片。

3. 辣椒切塊，姜切末，備好食材與調料。

4. 起鍋熱油20克，油熱後煸熱麪筋。

5. 不用經常翻炒，以免破裂。

6. 煸炒至兩邊金黃盛出。

7. 鍋內下15克植物油，加入郫縣豆瓣醬20克、薑末10克、豆豉15克炒出紅油。

8. 放入煸炒好的麪筋，甜麪醬炒勻。

9. 加入全部配菜，炒斷生。

10. 放入3克甜菜糖提鮮。

11. 出品、拍照，來碗米飯～

小貼士

薰皮面筋可能不好採購，想購買的朋友可以私信我～