炸香辣雞腿炸叉燒肉
我們家的小帥哥對它獨愛🍗🍗🍗
用料
| 雞腿 | 4只 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 鹽 | 6克 |
| 醬油 | 1大勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 五香粉 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 麪包糠 | 50克 |
| 豬肉 | 500克 |
| 蜂蜜 | 1大勺 |
| 姜 | 2片 |
| 叉燒醬 | 3勺 |
炸香辣雞腿炸叉燒肉的做法
不好意思，忘記拍照了，各位腦補一下畫面，謝謝，將雞腿洗乾淨，用刀🔪順着經絡切斷，用力往外拉，然後➕辣椒粉➕醬油➕鹽➕料酒➕蠔油➕五香粉醃製一晚，記住放冷藏，備用
![炸香辣雞腿炸叉燒肉的做法步驟圖 第2張]( "炸香辣雞腿炸叉燒肉的做法步驟圖 第2張")
炸叉燒肉卷：豬肉洗淨切長條狀，加入市售叉燒醬，加鹽少許加蜂蜜，姜，料酒拌勻醃製一晚，放冰箱冷藏，備用
![炸香辣雞腿炸叉燒肉的做法步驟圖 第3張]( "炸香辣雞腿炸叉燒肉的做法步驟圖 第3張")
取出備用的雞腿和叉燒肉，去掉多餘調料，取一碗放入麪包糠，雞腿和叉燒肉先均勻沾上面包糠，在沾一次蛋液，沾第二麪包糠，取油鍋放入油，油溫開始有點小沸騰，下雞腿和叉燒肉炸定型後，記得翻面，3分鐘後取出，等雞腿和叉燒肉涼了，油燒開，入鍋炸第二次30秒，取出，開始和你家小朋友一起享用吧
![炸香辣雞腿炸叉燒肉的做法步驟圖 第4張]( "炸香辣雞腿炸叉燒肉的做法步驟圖 第4張")
小貼士
第二次油開後轉小火，炸30秒，不然時間長或者火大會，導致油溫過高，炸過頭了
