雞腿時蔬炒麪

每天爲了做什麼飯而苦惱，兒子喜歡吃米飯，老公和女兒喜歡吃麪條，回民飯店的炒拉條給了我靈感，都是炒着吃，味香濃郁。至於放什麼菜可以根據自家冰箱裏的存貨來決定，一個好主廚哪怕是簡單的土豆也能讓家人吃的碗盤精光，盡情的自由發揮吧～

用料  

雞腿時蔬炒麪的做法  

1. 雞腿肉剔骨後加入花椒、八角煮熟待用～
   注意時間，煮太爛的話炒的時候就成雞肉蓉了

2. 時蔬用沸水焯一下
   幾成熟根據個人口感自由掌握
   

3. 麪條我選用做麻辣面的麪條
   煮熟待用

4. 冷鍋冷油放入花椒、八角炸出香味後把花椒撈出來
   放蔥薑蒜熗鍋爆出香味
   再放入雞肉，加入生抽、老抽
   

5. 蔬菜入鍋翻炒幾下
   加入煮熟的麪條
   調料根據個人口味加就好啦
   我放的十三香、南德
   

6. 放醬，一定要攪拌均勻哦
   這個醬嘛無所謂了，家裏有啥用啥
   也可以是老乾媽、老幹爹神馬滴
   小孩子可以用不辣的香菇醬～

7. 出鍋啦，味香可口

小貼士

1.買雞腿時可以讓老闆幫忙剔骨，煮熟的肉比較好撕開
2.煮雞肉的湯在炒麪條時如果覺得比較幹可以加一點，不要太多，不然就成湯麪了
3.麪條和蔬菜煮熟後放入涼水中浸泡一下撈出，這樣口感好一些