9m+ 紅棗饅頭，鬆軟香甜有嚼勁，做法簡單！

這次的饅頭卷看上去有點像西點的牛角包，中間鼓鼓的，兩端尖尖的，造型可可愛愛。在麪糰中融入的紅棗泥，爲饅頭增添了星星點點的花色，讓整個饅頭都自帶香甜。

饅頭卷的製作也很簡單，就真的是捲一捲就能完成，沒有任何的技術含量。其實做饅頭只要把麪糰揉好，出鍋的效果一定就是很好的。

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用料  

9m+ 紅棗饅頭，鬆軟香甜有嚼勁，做法簡單！的做法  

1. 紅棗洗淨，放入鍋中煮制10分鐘

2. 煮好的紅棗剪開、去核

3. 將紅棗和牛奶放入攪拌機

4. 攪打細膩

5. 攪拌碗中放入麪粉、酵母，攪拌均勻

6. 倒入紅棗牛奶泥，攪拌成絮狀

7. 揉成光滑麪糰

8. 蓋上保鮮膜醒發10分鐘

9. 擀麪墊上撒手粉防粘，用擀麪杖將麪糰擀成長方形

10. 切成三角形

11. 用手指按壓一遍，然後從寬頭捲起來

12. 做好的饅頭卷排列整齊，送入烤箱發酵

13. 烤箱35度發酵1小時

14. 將發酵好的饅頭放在蒸盤上，冷水上鍋中大火蒸制15分鐘，燜5分鐘即可

15. 大口大口吃着感受蓬鬆喧軟，有勁道，奶香中還帶着絲絲甜味的，實在是太美味啦！

16. 在忙碌的清晨，在鍋上蒸一個饅頭卷，鍋下面煮一個雞蛋。另外再搭配一些可以生吃的蔬菜、水果，比如黃瓜、番茄的，一餐的主要內容就已經基本搞定！

小貼士

1、中筋麪粉就是超市常見的中式麪點粉，上面會有包子、饅頭的圖案。

2、麪粉吸水量不同，牛奶量自行增減，只要能揉成光滑麪糰即可。

3、小月齡寶寶食用可以減少紅棗量，防止甜味影響口味。

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