日式壽喜鍋，超簡便，解饞不必再跑去日料店咯

這是一道特別適合下雨天的湯鍋
吃起來熱熱暖暖的
並且簡單好操作
順便能把家裏吃火鍋剩下的部分食材充分利用起來
小兩口日常晚餐也可以
朋友聚餐也適合
快試試唄

用料  

日式壽喜鍋，超簡便，解饞不必再跑去日料店咯的做法  

1. 將食材準備妥當
   茼蒿菜洗好擺順
   金針菇切根碼齊整
   香菇切花刀
   娃娃菜縱向分成八份
   青蝦剪須（不怕麻煩的可以把蝦線去掉）
   內酯豆腐切片放置碗內控水備用

2. 熱鍋燒乾水分
   將黃油放到鍋內小火慢慢煎化

3. 將肥牛片一片片平展到鍋中煎熟
   *強烈建議大家花貴點的價格買稍微好一點的肥牛片，我就是懶惰了，用涮鍋的剩餘對付的，事實證明是會影響口感的

4. 肉片逐一煎熟候堆置到鍋子的一邊
   然後入圖在鍋子內碼上其餘的菜品
   注意
   這個階段先不要加內酯豆腐

5. 向鍋內加入8大勺日本醬油以及6大勺味啉
   另加入1大勺糖

6. 這裏提到的大勺是這種料理專用量勺
   某bao有售
   一套從大到小十隻左右
   不同的計量
   這個一勺大約是15ml

7. 將準備好的一杯清水加入鍋中
   中火燒開
   期間可以用筷子或者料理夾稍微調整食材之間的空隙
   以便湯汁可以充分浸泡到食材

8. 鍋子燒開大約五六分鐘後
   就是蔬菜開始變軟
   蝦子轉紅的時候
   將控好水的豆腐慢慢鋪到鍋內
   繼續燉煮大約五分鐘左右
   就可以關火上桌咯
   （這個步驟可以根據個人口味用食鹽最後調一下味）

9. 嗒噠~
   湯汁鮮美食材豐富又營養齊備的壽喜鍋就做好啦

小貼士

1.糖和食鹽都是可以根據個人需求調整的
2.儘量不要加過多種類的食材在裏面，不然容易變成日式大亂燉